Cách làm cá diêu hồng om dưa chua cũng khá giống với các công thức om dưa thông thường, bạn sẽ sở hữu ngay một đĩa cá om dưa thơm lừng, chua ngọt mặn mà cực hài hòa chỉ sau một vào thao tác biến tấu rất đơn giản và quen thuộc. Nếu bạn là người thường xuyên vào bếp thì hãy cùng tham khảo công thức chế biến món cá diêu hồng om dưa mà 7monngonmoingay.info sẽ giới thiệu ngay bây giờ nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 282

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá diêu hồng: 1 con
+ Dưa chua: 300g
+ 2 quả cà chua
+ Hành tây: ½ củ
+ Hành lá, tỏi khô
+ Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, bột canh.

Cách làm cá diêu hồng om dưa chua đơn giản ngay tai nhà

Cách làm cá diêu hồng om dưa chua

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng, dưa chua và hàng tây

  • Cá diêu hồng bạn mang rửa qua rồi lấy dao cắt cá thành từng khúc ngắn vừa rồi cho vào chảo dầu ăn chiên chín vàng đều cả 2 mặt.
  • Dưa chua bạn lấy tay bóp qua với nước sạch cho bớt vị chua mặn.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau và hành tây bóc sạch vỏ và thái múi cau.
  • Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Nấu hỗn hợp nước sốt với cải chua

  • Đầu tiên bạn đặt một chiếc chảo lên trên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng và tiếp tục cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên sau đó mới thả cà chua vào xào cho mềm.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho cải chua và một chút nước dưa cải vào cùng, nêm thêm các loại gia vị gồm: 3g muối ăn, 10g hạt nêm, 5g đường trắng, rồi dùng đũa đảo đều các nguyên liệu cho đều lên.

Bước 3: Om cá diêu hồng với dưa chua

  • Đầu tiên bạn thả cá diêu hồng đã rán chín vào chảo dưa chua, đậy nắp vung lại, và tiến hành om chừng 15 phút, đến khi bạn thấy nước trong chảo cạn bớt thì thả hành lá thái nhỏ, hành tây thái múi cau vào nấu thêm chừng 2 phút rồi tắt bếp và thưởng thức nhé.

Bây giờ, bạn chỉ cần trút cá diêu hồng om dưa chua ra đĩa cùng với cả dưa và phần nước sốt, thưởng thức khi còn nóng và ăn cùng cơm hay bún đều tuyệt vời nhé. Mùa đông đến rồi, những món om nóng hổi thơm lừng như vậy, sẽ kích thích vị giác ăn ngon miệng hơn nhé.