Cá cơm sữa rim khô là món ăn giản dị, thường dùng để ăn kèm với cháo trắng, tuy hương vị đơn giản nhưng lại ngon đến khó tin. Trong thực đơn rất nhiều những món ăn ngon khác nhau trong ẩm thực Việt Nam, cá cơm rim sữa khô chỉ là một món ăn hết sức đơn giản nhưng cũng như hầu hết những món ăn khác, cá cơm rim sữa khô cũng có nét đặc trưng riêng, độc đáo vào ấn tượng theo cách riêng của món ăn này mà những món ăn khác dù hấp dẫn cũng không thể có hương vị tương tự.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 thìa canh nước mắm
+ 1 thìa canh ớt khô
+ 200 g cá cơm sữa khô
+ 2 thìa canh đường
+ Hành, tỏi băm

Cách làm cá cơm sữa rim khô mang phong cách ẩm thực Hội An

Cách làm cá cơm sữa rim khô

– Dùng nước ấm để ngâm cá cơm cho mềm.

– Rửa sạch cá cơm rồi vớt ra, để ráo nước.

– Khuấy đều nước mắm cùng với đường và ớt cho tan đều.

– Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho hành tỏi vào phi thơm với chút dầu.

– Cho cá vào chảo phi hành tỏi, đảo đều rồi cho thêm nước mắm đường để xào, khi xào để lửa nhỏ.

– Trong khi nấu đảo cá liên tục để cá thấm đều gia vị.

Món cá cơm sữa rim khô kiểu này có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng đều cực ngon miệng, giản dị nhưng rất ẩn tượng nhé.