Cách làm cá cơm rim cho thực đơn ngày mưa đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực không thể thiếu của người dân Bắc Bộ. Không cần cầu kì hãy quá phức tạp bạn chỉ cần sử dụng một chút gia vị quen thuôc trong bếp là có ngay món cá rim mặn mà và hài hòa. Và hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ một lần nữa điểm lại công thức chế biến món cá cơm rim này cho các chị em nội trợ nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 210

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá cơm: 200g
+ Gia vị: nước mắm, đường trắng, tương ớt, giấm.

Cách làm cá cơm rim dai dai mặn mà cho bữa tối ngày mưa

Cách làm cá cơm rim

Bước 1: Sơ chế cá cơm

  • Cá cơm bạn cho vào bát nước ấm ngâm cho thật mềm rồi mang đi rửa sạch, vớt ra cho ráo nước.

Bước 2: Ướp và rim qua cá cơm

  • Sau đó bạn cho cá cơm vào bát tô lớn rồi ướp cùng với một chút nước mắm rồi cho cá cơm vào chảo rim đến khi khô lại.
  • Tiếp đó bạn cho thêm dầu ăn vào nồi cá rim và để lửa nhỏ cho cá được chín vàng đều.

Bước 3: Pha nước mắm và hoàn thành món cá cơm rim

  • Sau đó bạn pha một bát nước đường và giấm ăn sao cho có vị chua ngọt hài hòa rồi đổ vào nồi tiến hành đun cho đến khi cạn.
  • Khi bạn thấy có mùi đường trắng thơm ngọt bốc lên thì cho tiếp tương ớt vào chảo cá, giảm lửa nhỏ và dùng đũa đảo cho tương ớt ngấm đều thì tắt bếp, bắc ra trút ra đĩa và ăn cùng cơm nóng nhé.

Từng con cá cơm vàng ươm, vị chua ngọt mặn mà cực dễ ăn, chính vì vậy ăn cùng cơm nóng sẽ hài hòa được tất cả gia vị. Do vậy, dù là một món ăn đơn giản nhưng đã được lưu truyền khá lâu đời va trở thành một phần ẩm thực không thể thiếu của người dân Bắc Bộ.