Cá cơm kho xoài là món ăn có vị đậm đà, thơm ngon mà ăn lạ miệng. Vị cá cơm ngậy ngậy, quyện với vị chua thơm của xoài xanh khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Cách làm cá cơm kho xoài đơn giản cô cùng, các bà nội trợ nhanh tay vào bếp chuẩn bị cho bữa cơm nhà mình món ăn đưa cơm này nhé, đảm bảo ai ăn cũng mê tít đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Xoài xanh 1 trái
+ Cá cơm 400 gr
+ Đường, hạt nêm
+ Hành tím, tỏi
+ Ngò, tiêu, ớt
+ Nước mắm

Cách làm cá cơm kho xoài thơm ngon lạ miệng

Cách làm cá cơm kho xoài

Bước 1: Sơ chế cá và xoài

– Cá cơm bỏ đầu, rửa sạch, để ráo.

– Ướp cá với 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, hành tím, tỏi băm,  tiêu, ớt, gốc hành lá, ướp khoảng 30 phút.

– Xoài rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành sợi

Bước 2: Kho cá

– Tỏi, hành khô băm nhỏ phi thơm, cho một nửa xanh vào, cho phần đường còn lại vào đun nhỏ lửa

– Cho cá vào nồi, đun đến khi gần cạn nước, cho nốt phần xoài còn lại, thêm chút nước sôi, đun cạn, rắc tiêu lên trên, nấu thêm chút nữa cho ngấm rồi tắt bếp.

Cá cơm kho xoài mùi thơm lôi cuốn, cá cơm kho màu vàng nâu điểm chút màu vàng nhạt của xoài xanh, hương vị đậm đà mà không ngán ăn cùng cơm nóng thì tuyệt lắm nhé.