Cách làm cá cơm kho đường thốt nốt là cách thức chế biến món ăn dân dã của người Nam Bộ, bởi sự kết hợp giữa cá cơm và đường thốt nốt đã trở thành món ăn có từ lâu đời và mang đậm chất dân dã, giản đơn nhưng nếu ăn cùng cơm thì tuyệt vời ông mặt trời luôn nhé. Ngày đông này, 7monngonmoingay.info sẽ là cầu nối cung cấp công thức chế biến món cá cơm kho đường thốt nốt này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 310

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá cơm: 200g
+ Đường thốt nốt: 1 thỏi
+ Gia vị: nước mắm, muối ăn, hạt tiêu, dầu ăn, tỏi

Cách làm cá cơm kho đường thốt nốt chuẩn vị Nam Bộ

Cách làm cá cơm kho đường thốt nốt

Bước 1: Sơ chế và ướp cá cơm với gia vị

  • Cá cơm bạn mua, lấy kéo cắt bỏ phần đầu và đuôi, rồi mang rửa thật sạch, sau đó vớt ra rổ để ráo.
  • Sau đó bạn cho cá cơm vào bát tô cùng với tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối ăn, rồi để ướp cá trong khoảng chừng 10 phút cho cá cơm có thể ngấm đều gia vị.

Bước 2: Nấu tan chảy đường thốt nốt

  • Đường thốt nốt bạn cho vào một chiếc chảo, đặt lên bếp và đun nóng cho tan chảy ra.
  • Sau đó bạn cho thêm nước lọc vừa đủ với 1 chút nước lọc vào cùng nêm nếm lại gia vị sao sao cho vừa ăn.

Bước 3: Kho cá cơm với đường thốt nốt

  • Cuối cùng bạn cho cá cơm vào nồi và đổ hỗn hợp đường thốt nốt vừa đun vào nấu cùng, đặt lên bếp và tiến hành kho với lửa nhỏ để cá dần ngả sang màu nâu đẹp rồi tắt bếp.

Ngày mưa mát mẻ hay ngay đông lạnh giá, cả gia đình cùng quây quần bên bàn ăn thưởng thức từng con cá cơm kho đường thốt nốt ngọt lịm béo ngậy và vô cùng đậm đà thì còn gì ấm lòng bằng phải không? Mong rằng với công thức chi tiết như trên bạn đã có được sự lựa chọn hoàn hảo cho ngày bận rộn nhé.