Cách làm cá chuối nướng giấy bạc có lẽ không còn trở lên xa lạ với bất kì thực khách nào, bởi giấy bạc là dụng cụ rất cần thiết giúp cá có giữ được độ mềm ngọt và đồng thời giúp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm cho món hấp này. Cũng chính bởi vậy, 7monngonmoingay.info đã sưu tầm công thức chế biến món cá chuối nướng giấy bạc để giới thiệu với tất cả mọi người nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 340

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chuối: 1kg
+ Riềng tươi, mẻ, sả, bột nghệ, tỏi khô
+ Bún tươi và bánh đa nem ăn kèm
+ Rau củ quả ăn kèm: rau răm, rau sống, thì là, dứa, dưa chuột, chuối xanh, cà rốt
+ Gia vị: nước mắm, dấm ăn, đường trắng.

Cách làm cá chuối nướng giấy bạc quen thuộc và vô cùng gần gũi

Cách làm cá chuối nướng giấy bạc

Bước 1: Trộn gia vị các loại để ướp cá

  • Riềng và sả bạn rửa sạch, làm sạch vỏ rồi băm thật nhỏ rồi mang trộn với một số gia vị như: 1 thìa mẻ, 1 thìa canh đường trắng, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa cà phê bột nghệ rồi bạn lấy thìa trộn đều hỗn hợp gia vi này lên.

Bước 2: Sơ chế sạch cá chuối

  • Cá chuối bạn mua về làm sạch, rửa sạch rồi lấy dao khứa vài đường chéo ở trên mình cá, dùng khăn thấm khô nước.
  • Sau đó bạn tiếp tục lấy tay thoa đều hỗn hợp gia vị vừa trộn ở trên lên khắp mình cá.
  • Tiếp đó bạn lấy một tờ giấy bạc trải ra đặt cá vào cuốn lại cho thật kín.
  • Lò nướng bạn bật trước ở nhiệt độ 200 độ C chừng 10 phút.

Bước 3: Nướng cá chuối trong giấy bạc

  • Sau đó bạn cho cá vào lò nướng chừng 30 phút, cứ 10 phút bạn lại lấy ra dùng chổi phết một lớp dầu ăn lên mình cá chuối, rồi mở giấy bạc nướng thêm chừng 10 phút nữa cho thịt cá se mặt lại và vàng đều thì mang ra.

Bước 4: Sơ chế rau củ và pha nước mắm chấm cá

  • Cà rốt, dưa chuột, dứa bạn làm sạch, rửa sạch rồi lấy dao thái chỉ.
  • Chuối xanh bạn tước sạch vỏ xanh ở ngoài rồi cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm.
  • Cuối cùng bạn pha một bát nước mắm với các nguyên liệu: chanh tươi, tỏi, ớt, đường trắng, mì chính và thì là thái nhỏ.

Cuối cùng chính là lúc bạn thưởng thức thành quả chế biến với đĩa cá chuối nướng thơm lừng, rau củ quả ngot mát ăn kèm và chấm cùng nước mắm chua cay ngọt ăn là mê ngay nhé. Thật tuyệt vời để có món cá chuối nướng giấy bạc cho bữa tối ngày cuôi tuần phải  không?