Cà chua nhồi thịt ghẹ là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cà chua là thực phẩm nhiều vitamin kết hợp cùng thịt ghẹ đã tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn cho tất cả mọi người. Sau đây là hướng dẫn cách làm cà chua nhồi thịt ghẹ do 7monngonmoingay.info giới thiệu.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 5 quả cà chua
+ 100g giò sống
+ 100g thịt càng ghẹ
+ 2 tai nấm mèo
+ 1 lọn bún tàu
+ 1 muỗng hành tây (cắt hạt lựu)
+ 50g bột bắp
+ 1/2 chén nước gừng
+ Hành, tỏi băm
+ Nước tương
+ Tiêu, muối, dầu ăn, đường, dầu màu điều
+ Bột ngọt

Cách làm cà chua nhồi thịt ghẹ tuyệt ngon cho cả gia đình

Cách làm cà chua nhồi thịt ghẹ

Bước 1: Sơ chế

– Cà chua bạn mang rửa sạch, băm nhỏ 1 quả, 4 quả còn lại thì bạn cắt ra làm đôi, rồi lấy phần ruột để dùng làm nước xốt, và bỏ hạt.

– Thịt ghẹ bạn ngâm trong nước gừng khoảng 15 phút, rồi trụng sơ qua với nước sôi, sau đó vớt ra và vắt cho ráo.

– Nấm mèo thì bạn ngâm nở rồi cắt sợi, tiếp theo thì ướp với một ít tiêu.

– Bún tàu cũng ngâm nở, rồi cắt ngắn.

– Bạn pha một thìa bột bắp với một ít nước.

Bước 2: Trộn nhân

– Bạn trộn đều hỗn hợp giò sống cùng với thịt ghẹ, bún tàu, nấm mèo, hành tây đã cắt hạt lựu, một thìa bột bắp, ướp một thìa hành tỏi băm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu.

Bước 3: Nhồi nhân rồi chiên

– Rắc 1 chút bột bắp vào bên trong của cà chua, rồi nhồi nhân vào, sau đó chiên cho rám mặt.

Bước 4: Làm nước xốt

– Bạn xào cà chua băm cùng với 1/4 thìa đường, 1/4 thìa muối chừng 2 phút, rồi nêm 1 thìa màu dầu điều, 1 thià bột ngọt, 2.5 thìa nước tương.

– Sau đó xếp cà chua vào chung cùng xốt, cho thêm một chén nước vào, rồi nấu cho tới khi phần thịt ở trong quả cà chín kỹ. Bạn cần chú ý là trở mặt cà cho cà chín đều, rồi cho từ từ nước bột bắp vào cho tới khi nước xốt được sánh lại thì bạn tắt lửa.

– Dùng khi vẫn còn nóng cùng với cơm.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cà chua nhồi thịt ghẹ rồi đó. Chúc các bạn ngon miệng.