Cách làm cá chim sốt chua ngọt tự nhiên từ vị ngọt của rau củ và vị chua thanh hấp dẫn của giấm ăn, mang đến món hấp đậm đà, hài hòa và vô cùng ngon cơm. Chỉ với một món cá sốt duy nhất bạn có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể từ protein, khoáng chất, vitamin và thậm chí là chất sơ. Vậy thì còn chần chừ gì nữa? Hãy cùng 7monngonmoingay.info thực hành làm cá sốt chua ngọt ngon tuyệt đỉnh nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 320

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chim tươi
+ Đậu xanh, cà rốt, hành lá, măng tươi
+ Gia vị: đường, giấm, bột năng, dầu thực vật, xì dầu, rượu trắng.

Cách làm cá chim sốt chua ngọt hương thơm lừng ngon cơm

Cách làm cá chim sốt chua ngọt

Bước 1: Sơ chế cá chim, rau củ và măng

  • Cà rốt, măng tươi bạn mang đi làm sạch, rồi lấy dao thái hình quân cờ rồi cho vào nồi nước sôi cùng với đậu xanh, rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.
  • Hành lá bạn nhặt sạch và rửa sạch, dùng dao thái nhỏ.
  • Cá chim bạn cũng làm sạch để loại bỏ hết phần tạp chất, rửa sạch lại, thân cá bạn khía thành hình hoa, cho các loại gia vị gồm: xì dầu, rượu trắng vào cùng và tiến hành ướp chừng 30 phút.

Bước 2: Chiên chín vàng cá chim

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp làm nóng dầu ăn, rồi cho cá chim vào chiên chín vàng, khi cá dần chuyển sang màu vàng óng thì bạn dùng đĩa gắp ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 3: Làm cá sốt chua ngọt

  • Đầu tiên bạn dùng dầu ăn còn lại ở chảo, đun nóng lên rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, đổ nước sôi vào nấu cùng.
  • Khi bạn thấy nước sôi thì cho các loại gia vị gồm: đường trắng, giấm ăn, cà rốt, măng tươi, đậu xanh vào nấu cùng, rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lên, khi nước sốt sôi lên bạn dùng thìa rưới lên trên mặt cá và tắt bếp là có thể thưởng thức món cá sốt này rồi nhé.

Cá chim sốt chua ngọt là món ăn dung hòa tất cả hương vị và gia vị tự nhiên mang đến món ăn chua ngọt cay nồng đậm đà. Vì vậy dù bạn ăn cùng bún tươi hay cơm nóng đều ngon thơm hảo hạng nhé. Chắc hẳn bất kì ai đã từng thưởng thức đều lưu luyến không quên nhé.