Cách làm cá chiên hình hoa cúc là sự sáng tạo độc đáo về cách tạo hình của món cá chiên, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt cá giòn thơm và sắc vàng ươm cực lôi cuốn. Nếu thưởng thức cùng chút nước mắm chua ngọt và ăn kèm rau sống thì ngon hết sảy luôn nhé. Đôi khi đổi vị cho ngày Tết với món ăn từ cá cũng là một ý tưởng tuyệt vời đúng không? Vậy hãy cùng 7monngonmoingay.info vào bếp và chế biến món ăn này ngay nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 480

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 miếng thịt cá
+ Bột chiên giòn
+ Gừng, ớt sừng, tỏi khô, thì là
+ Gia vị: nước mắm, đường, bột ngô, dấm ăn.

Cách làm cá chiên hình hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cơm ngày Tết

Cách làm cá chiên hình hoa cúc

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt cá

  • Đầu tiên bạn dùng dao thái thịt cá thành những lát mỏng dài chừng 5cm, sau đó bạn lấy dao khứa thành các ô vuông nhỏ bằng nhau ở trên mặt thịt cá, tiến hành khứa đến sát phần da cá.
  • Sau đó bạn rắc bột chiên giòn lên trên khắp miếng cá,

Bước 2: Rán chín vàng cá

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên trên bếp cùng với lượng dầu ăn vừa đủ để chiên ngập hết bề mặt của thịt cá vào trong chảo.
  • Khi bạn thấy dầu ăn sôi lên, thì thả cá vào chảo chiên chín vàng rồi gắp ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 3: Pha nước sốt chua ngọt

  • Gừng, tỏi bạn làm sạch vỏ và dùng dao băm nhuyễn, ớt sừng bạn lọc bỏ hết hạt và dùng dao thái mịn, thì là bạn cũng nhặt và rửa sạch rồi cũng thái nhỏ.
  • Sau đó bạn cho các gia vị gồm: đường trắng, dấm ăn, nước mắm, một ít nước lọc vào trong một chiếc nồi rồi đun với lửa nhỏ, rồi dùng thìa khuấy tan đều đường và khi nước mắm sôi lên bạn thả tiếp gừng, tỏi, ớt băm nhỏ vào nồi nấu cùng.
  • Tiếp đó bạn pha bột ngô cùng với một chút xíu nước lọc rồi từ từ rót vào trong nồi, dùng thìa khuấy đều cho nước sốt có độ sền sệt, nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng khi nào ăn bạn dùng thìa rưới nước sốt chua ngọt lên trên miếng cá rồi thưởng thức nhé.

Bạn đã từng quá quen thuộc với mâm cơm ngày Tết với những món ăn chính được chế biến chủ yều từ thịt thì với món cá chiên hình hoa cúc này bạn sẽ mang đến một sự cách tân mới lạ và khá hấp dẫn. Mọi người sẽ không chỉ ngất ngây trước hương vị đậm đà giòn thơm của món ăn và còn khen ngợi tay nghề nấu ăn khéo léo của bạn nữa nhé.