Cách làm cá chẽm hấp bia trong văn hóa ẩm thực Việt Nam là món cá hấp không còn xa lạ gì với chúng ta phải không? Tuy nhiên để có được món cá hấp ngon thơm, mềm ngọt và cá không vị tanh thì không phải ai cùng biết phải không? Đó cũng chính là lý do ngày hôm nay 7monngonmoingay.info hướng dẫn bạn các thao tác sơ chế và chế biến để bạn có món cá chẽm hấp bia cực ngon và hấp dẫn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 298

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chẽm: 1kg
+ Bia: 1 lon
+ Cà rốt: 1 củ, hành lá, 1 củ gừng, 1 củ sả
+ Rau quả ăn kèm: dưa leo, dứa, thì là
+ Gia vị: muối ăn, đường trắng, hạt tiêu.

Cách làm cá chẽm hấp bia theo công thức truyền thống

Cách làm cá chẽm hấp bia

Bước 1: Sơ chế cá chẽm và các loại củ

  • Cá chẽm bạn mua về làm sạch và rửa sạch, dùng dao cắt cá thành từng đường chéo rồi vớt ra đĩa cho ráo.
  • Cà rốt, gừng bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước và dùng dao thái chỉ.
  • Sả bóc sạch vỏ già bên ngoài và đập dập, thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp cá chẽm cùng với gia vị

  • Sau đó bạn tiến hành ướp cá chẽm cùng với các loại gia vị như: một chút muối ăn, bột ngọt, hạt nêm, gừng tươi và sả băm nhỏ vào các đường chéo của cá rồi ướp cá trong khoảng chừng 30 phút.

Bước 3: Hấp cá chẽm với bia

  • Đầu tiên bạn đổ bia vào trong nồi hấp, đặt đĩa cá vào nồi và tiến hành hấp cách thủy trong khoảng chừng15 phút, khi bạn thấy cá gần chín, thì lại tiếp tục xếp cà rốt và hành lá lên phía trên mặt cá.
  • Cuối cùng bạn tắt bếp, mang đĩa cá ra và xếp dưa leo, dứa xung quanh con cá và thưởng thức nhé.

Khi thưởng thức món cá chẽm hấp bia bạn ăn khi còn nóng cùng chút dưa chuột và dứa chua ngọt mát lành, có thể chấm cùng chút muối tiêu hoặc nước mắm tỏi ớt nhé. Dù dùng làm món ăn chính trong bữa cơm hàng ngày hay món nhậu, món ăn chiêu đãi bạn bè, người thân ngày cuối tuần cũng đều toát lên vẻ sang trọng và cực hấp dẫn của món ăn này nhé.