Cách làm cá bớp kho tộ là sự kế thừa bí quyết nấu ăn truyền thống mang đến món kho dân dã nhưng mang đến vị đậm đà ngon thơm không thể cưỡng lại. Đặc biệt cá bợp rất nhiều thịt và cũng rất ngọt thịt nên khi kết hợp công thức kho tộ sẽ càng làm tăng thêm vị thơm ngon độc đáo của món ăn này. Và ngay bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ cùng bạn thực hành chế biến món cá bớp kho tộ ngon thơm này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 281

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá bớp: 400g
+ Thịt ba chỉ: 200g
+ Ớt, hành lá
+ Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối ăn, hạt tiêu, đường trắng, bột ngọt.

Cách làm cá bớp kho tộ đậm đà ngon khó cưỡng lại

Cách làm cá bớp kho tộ

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ, cá bớp và hành ớt

  • Cá bớp bạn mang làm sạch rồi mang ướp qua cùng với các loại gia vị gồm có: hạt tiêu, đường trắng, mì chính trong chừng 30 phút.
  • Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái lát miếng mỏng vừa ăn, rồi mang ướp cá cùng với nước mắm.
  • Hành lá nhặt sạch và rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn khoảng chừng 1 đến 1,5 cm.
  • Ớt rửa sạch và dùng dao cắt khoanh tròn.

Bước 2: Nấu nước hàng để kho cá

  • Đầu tiên bạn đặt nồi đất lên trên bếp, cho các loại gia vị gồm: 2 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê nước mắm, đun với lửa nhỏ khi bạn thấy hỗn hợp nước hàng này tan ra và có màu nâu đậm hơn thì bạn cho thêm khoảng 2 thìa canh nước mắm vào đun sôi lên bạn có nước hàng kho cá rồi nhé.

Bước 3: Tiến hành nấu cá bớp kho tộ

  • Đầu tiên bạn cho thịt ba chỉ vào trong chảo xào sơ qua cho thật săn thịt lại, khi thịt chín vàng thì bạn dùng đũa gạt thịt sang một bên và xếp cá vào trong nồi kho. Nêm nếm thêm gia vị gồm: 2 thìa canh nước mắm, muối ăn, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn và nước lọc rồi đun nhỏ để gia vị ngấm đều vào cá và thịt ba chỉ nhé.
  • Cuối cùng bạn đun chừng 30 phút, khi thấy nồi kho sền sệt lại, thì cho hành lá thái nhỏ, ớt thái lát và một chút hạt tiêu rắc lên trên rồi tắt bếp nhé.

Cá bớp kho tộ là món cá kho đơn giản và hương vị thì thơm ngon khó cưỡng lại luôn nhé. Mình là người mới tập nấu ăn nhưng khi áp dụng công thức trên mình đã thực hiện thành công chiêu đãi cả gia đình bữa ăn tối thêm ngon miểng rồi đấy. Bạn hãy thử sức với món kho này xem sao nhé!