Cách làm cá bống mú hấp Hồng Kông có nguồn gốc từ ẩm thực nước ngoài tuy nhiên về khẩu vị rất phù hợp với người dân Việt Nam. Bởi vị cay nồng, thơm ngon mềm thịt của cá bống mú hòa quyện cùng nước sốt Hồng Kông đặc trưng mang đến món ăn ngon khoái khẩu. Và ngay bầy giờ, 7monngonmoingay.info sẽ hướng dẫn bạn làm quen với các chế biến món ăn này ngay tại nhà nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 295

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá bống mú: 1 con
+ 1 quả ớt sừng
+ 1 củ gừng tươi
+ Nước dùng xương: 500ml
+ Nước sốt vị Hồng Kông: 2 thìa rượu trắng, 2 thìa hạt nêm, muối, 4 thìa xì dầu, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường trắng.

Cách làm cá bống mú hấp Hồng Kông lạ miệng mà cực ngon

Cách làm cá bống hú hấp Hồng Kông

Bước 1: Sơ chế và hấp chín cá bống mú

  • Cá bống mú bạn mua về mang làm sạch và rửa sạch, vớt ra đĩa để cho thật ráo nước.
  • Sau đó bạn mang ướp các với các loại gia vị gồm: gừng tươi đập dập và rượu trắng, rồi cho cá vào nồi tiến hành hấp cách thủy trong khoảng chừng 10 phút và đổ nước hấp đi để loại bỏ mùi tanh.

Bước 2: Nấu nước dùng từ xương

  • Đầu tiên bạn làm nóng một chút dầu ăn trong chảo, rồi cho phần đầu hành lá băm nhuyễn vào phi thơm rồi lại cho thêm gừng thái chỉ vào xào cùng.
  • Sau đó bạn cho 500ml nước dùng từ xương heo vào nồi cùng với các loại gia vị gồm: rượu trắng, xì dầu, nước tương, muối ăn, đường trắng, hạt nêm, khi bạn thấy nước sối lại thì tắt bếp đi.

Bước 3: Hấp chín cá bống mú

  • Tiếp đó bạn cho khoảng chừng 2 thìa dầu ăn vào trong chảo, đun sôi lên và dùng thìa rưới ngay lên trên thân cá bống rồi cho ra khay hấp.
  • Sau đó bạn lại lấy thìa rưới phần nước sốt lên trên mình cá, cho tiếp các nguyên liệu gồm có: phần đầu hành lá, gừng thái chỉ và ớt tươi vào nấu với lửa nhỏ rồi tắt bếp nhé.

Vậy là chỉ với các thao tác đơn giản bạn đã mang đến món cá bống mú hấp Hồng Kông ngon tuyệt hảo như ngoài hàng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn rồi đấy. Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn kết hợp ăn kèm với chút rau củ quả tươi sống, mát lành nhé.