Cách làm cá bơn kho ớt bột không chỉ mang lại món ăn thơm ngon đậm đà như các món cá kho thông thường mà còn tạo nên vị cay nồng quyến rũ mà khiến bạn ăn hoàn không chán nhé. Không chỉ đánh thức vị giác món kho còn làm thịt giác bạn choáng ngợp trước sắc đỏ vàng đẹp mắt. Hãy cùng 7monnngonmoingay.info tận hưởng cảm giác tuyêt vời này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 395

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá bơn: 500g
+ Cà chua: 2 quả
+ Gừng tươi, hành tím, ớt bột, tỏi, me chín
+ Gia vị: đường trắng, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm cá bơn kho ớt bột vị cay thơm tự nhiên

Cách làm cá bơn kho ớt bột

Bước 1: Sơ chế cá bơn, củ quả các loại

  • Cá bơn bạn lấy dao đánh sạch hết vảy, rồi mang chà xát sạch với muối cho sạch chất nhớt của cá, rồi lại tiếp tục mang rửa sạch lạ nhiều lần, vớt ra đĩa và để ráo nước rồi lấy dao cắt khúc ngắn vừa ăn.
  • Sau đó bạn mang ướp cá bơn cùng với các loại gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm và một chút ớt bột.
  • Cà chua bạn mang đi rửa thật sạch rồi thái miếng cau.
  • Gừng, hành, tỏi bạn bóc hết vỏ, rửa thật sạch, rồi thái miếng mỏng.
  • Me quả ban cạo sạch hết vỏ rồi bẻ ra thành từng đoạn nhỏ.

Bước 2: Xếp tất cả nguyên liệu vào nồi kho

  • Đầu tiên bạn xếp các nguyên liệu như: gừng, hành, tỏi, me xuống dưới đáy nồi kho, rồi tiếp đến là lớp cá bơn và tiếp tục phủ cà chua lên trên nồi cá.

Bước 3: Kho cá bơn với ớt bột

  • Đầu tiên bạn cho 2 thìa cà phê đường trắng vào chảo, đun cho đường tan chảy và có màu cánh gián rồi đổ một bát nước lọc vào nấu cùng rồi tiến hành đun sôi lên.
  • Khi bạn thấy nồi cá kho đã dần cạn hết nước thì đổ bát nước hàng đang sôi sùng sục vào kho cùng với cá bơn.
  • Cuối cùng khi bạn thấy nồi cá dần cạn nước thì cho thêm nước vào đun sôi và kho đến kho xương cá mềm nhừ, nước kho cạn thì tắt bếp.

Cá bơn kho ớt bột là một kiệt tác ẩm thực độc đáo, đơn giản và gần gũi với bất kì người nội trợ nào và thật tuyêt vời nếu bạn thưởng thức món kho này khi còn nóng và dùng làm món ăn chính cho thực đơn ngày chuyển mùa se lạnh rất thích hợp và giàu dưỡng chất nhé.