Cách làm bóng xào thập cẩm bổ sung cho thực đơn ngày Tết

Cách làm bóng xào thập cẩm là nét biến tấu đơn giản để mang đến món xào cách tân từ bóng, thông thường bạn thấy bóng thường được dùng để nấu canh bóng thả truyền thống nhưng với món xào này sẽ mang lại một hương vị hoàn toàn mới lạ và ngon đậm đà nhé. Thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua món ăn này cho ngày Tết đấy, hãy cùng 7monngonmoingay.info vào bếp chế biến nhanh thôi nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150g tôm
+ 1 miếng bóng
+ 1 củ cà rốt, cần tây, 1 cây súp lơ, 150g nấm đông cô
+ Hành khô
+ Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm bóng xào thập cẩm bổ sung cho thực đơn ngày Tết

Cách làm bóng xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế tôm, bóng

  • Tôm bạn bóc sạch vỏ, bỏ hết đầu, rút bỏ đường chỉ đen ở sống lưng tôm rồi mang ướp cùng với một chút hạt nêm, hạt tiêu.
  • Bóng bạn mang ngâm vào trong bát nước vo gạo cho thật mềm rồi bóp kĩ cùng với một chút gừng, sau đó dùng dao thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế cần tây, súp lơ, cà rốt, nấm

  • Cần tây bạn nhặt sạch và dùng dao cắt khúc khoảng chừng 3 đến 4cm.
  • Cà rốt bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, xắt lát mỏng khoảng chừng 0.5cm.
  • Hành khô bóc vỏ và dùng dao xắt lát mỏng.
  • Nấm đông cô bạn cũng mang đi rửa sạch, cắt làm đôi chiếc nấm.
  • Súp lơ xanh bạn dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, rồi mang đi rửa sạch cho vào nồi nước sôi trần sơ qua, sau đó bạn tiếp tục vớt ra và thả vào trong một tô nước lạnh rồi tiếp tục vớt ra rổ cho thật ráo nước.

Bước 3: Tiến hành xào bóng thập cẩm

  • Đầu tiên bạn làm nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, rồi tiến hành cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
  • Sau đó bạn tiếp tục trút tôm vào xào cung rồi cho tiếp bóng vào xào cho chín tới thì trút ra bát, để riêng.
  • Tiếp đó bạn lại làm nóng chảo rồi xào tôm với 1 thìa dầu ăn, cho hành khô vào phi cho dậy mùi thơm rồi tiếp tục cho cà rốt vào đảo với lửa vừa, khi cà rốt chín bạn tiếp tục cho súp lơ và nấm đông cô vào đảo đều.
  • Nêm thêm khoảng chừng 2 thìa hạt nêm rồi lại tiếp tục đổ tôm và bóng vào chảo dùng đũa đảo đều và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn cho tiếp cần tây vào dùng đũa đảo đều và nhanh tay rồi tắt bếp.

Bạn đã biết công thức làm món bóng xào thập cẩm chưa? Nếu chưa hãy lưu lại công thức trên vào sổ tay thực đơn giản đình để bổ sung vào mâm cỗ ngày Tết nhé. Chắc chắn món ăn này sẽ mang đến cảm giác hài lòng cả về hương vị và màu sắc với tất cả các thực khách khi thưởng thức nhé.

Add Comment