Nhiều người rất thích ăn bò kho hay muốn thưởng thức bò kho ngon như thế nào mà trong lúc mình ăn chay thì phải làm sao thưởng thức được món ăn này. Không phải lo đâu các bạn ạ, vì 7monngomoingay.info đã chuẩn bị một cách làm bò kho dành cho người ăn chay. Thật thú vị đúng không các bạn? Ai cũng có nhu cầu được ăn uống nhưng khi được đáp ứng nhu cầu ấy thì hạnh phúc không gì bằng. Thế nên những ai đang ăn chay vẫn có thể thưởng thức được hương vị của bò kho bằng cách thực hiện theo cách làm bò kho chay chấm bánh mì ngon miệng cho ngày rằm được chia sẻ ngay sau đây. Bạn sẽ được thưởng thức một tô bò kho đúng vị mà không cần phải lo điều gì cả. Còn chần chừ gì mà không xem ngay cách làm thôi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bò khô chay: 150 gam
+ 200 g nấm đùi gà tươi
+ Đậu hủ ky: 100 g
+ Hai cây hành boa rô
+ Bột nêm chay
+ Dầu ăn
+ Hai thìa canh đường
+ Rau quế, ngò gai
+ Hủ tiếu hoặc bánh mỳ

Cách làm bò kho chayTrình tự thực hiện bò kho chay

Bước 1: Sơ chế thịt bò cùng các nguyên liệu khác

  • Cho bò khô ngâm cùng nước ấm chừng năm phút để bò nở ra, sau đó bỏ ra rửa lại với nước sạch, để khử bớt mùi, rồi vớt ra để khô bớt nước.
  • Bỏ thịt chay vào một cái tô để tẩm ướp, tẩm ướp vào đấy hai muỗng để múc canh gia vị bò kho loại chay, 2 thìa canh hạt nêm chay, 2 thìa dầu ăn, hai thìa canh nước tương cà chua, 1 muỗng canh đường, trộn cho thật đều những gia vị tẩm ướp chừng 10 phút, để bò thấm đều gia vị.
  • Phù chúc ngâm nở sau đó rửa lại với nước sạch rồi thái khúc khoảng ba lóng tay.
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa cho thật sạch, cắt thành từng khoanh tròn dày hai cm.
  • Nấm sò vua ngâm với nước muối pha loãng, rửa trở lại cùng nước sạch sau đó thái miếng vừa dùng.
  • Sả thái bỏ gốc già và lá đã già rửa sạch, lấy chày đập dập rồi cắt khúc.
  • Hành boa rô thái bỏ gốc và xắt khúc xéo.

Cách làm bò kho chay hình 2

Bước 3: Tiến hành nấu bò kho chay

  • Đặt cái xoong lớn lên trên bếp đun nóng, đổ dầu ăn vào nấu sôi, rồi cho tỏi tây vào chiên cho thơm. Sau đó cho tương cà chua vào xào cho có màu.
  • Cho thêm tiếp cà rốt, nước dừa, nước dùng chay, sả đập vào đun chung. Để lửa vừa cho đến khi cà rốt chín mềm nghen.
  • Để một cái chảo lên bếp bên cạnh, cho dầu vào nấu sôi, và cho ít hành boa rô vào phi thơm, tiếp đó cho 2 muỗng canh gia vị bò kho vô xào nhanh tay sau đó đổ thịt bò chay và nấm sò vua vào xào, trộn cho thật đều tay, cho nguyên liệu chín và ngấm cùng gia vị thì tắt bếp.
  • Lúc nồi nấu cà rốt đã nhừ thì cho các hỗn hợp nấm đùi gà và bò khô chay xào vào nấu cùng, canh lượng nước cho ngập tất cả nguyên liệu nằm trong nồi nhá.
  • Đợi nước sôi trở lại, nêm trở lại gia vị cho thật vừa miệng sau đó tắt lửa.

Cách làm bò kho chay hình 3

Bước 4: Làm đẹp và thưởng thức món bò kho chay

  • Cho món bò kho chay ra bát rồi cho thêm cây rau húng cho bắt mắt.
  • Dùng bò kho chay với hủ tiếu hoặc bánh mì nhe.Cách làm bò kho chay hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý lúc thực hiện bò kho chay

  • Nếu đun bò kho chay cho người ăn chay thì những dụng cụ nấu luôn phải hoàn toàn sạch sẽ.
  • Đậu hũ ky và bò khô chay ngâm vừa mềm.
  • Nêm nếm gia vị của món bò kho chay theo khẩu vị của gia đình ha
  • Số lượng nước đun tùy thuộc vào trọng lượng nguyên liệu ta chuẩn bị tuy nhiên có thể giảm hay tăng theo ý muốn.

Đừng nghĩ rằng món chay không đa dạng, bạn lầm rồi đấy nha. Chúng ta cũng có thể chuẩn bị được nhiều món ăn chay đáp ứng được nhu cầu của người dùng đấy. Nhưng để biết thêm nhiều món chay thì các bạn nên tìm hiểu nhiều hơn về ẩm thực và nếu bạn muốn biết cách làm có thể xem tại 7monngonmoingay.info. Một món chay vừa ngon vừa hấp dẫn đó là bò kho chay, một món ăn mà nhiều người rất thích thế nên qua cách làm trên các bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị được món ăn này theo sở thích của mình rồi.