Cách làm bò hầm bia đậm đà thơm lừng cho ngày đông

Cách làm bò hầm bia được chế biến theo công thức hầm đặc biệt, bằng cách sử dụng hương thơm của bia để góp phần làm món ăn thêm đậm đà, có hương thơm lừng hấp dẫn. Bia cũng là một gia vị được sử dụng rất nhiều trong các món hấp như: cá hấp bia, mực hấp bia và khi chế biến món bò hầm bia cũng mang đến một cảm nhân rất tuyệt vời, đậm đà và thơm phức. Và hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ là cầu nối giúp bạn chế biến món bò hầm bia nhanh chóng hơn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 1kg
+ Bia: 1 lon
+ Tỏi băm
+ Bơ vàng: 15g
+ Hành tây: 1 củ, khoai tây: 2 củ, cà rốt: 2 củ
+ Gia vị: muối ăn, dầu olive, sốt Woschestershire, viên súp bò hầm, hạt tiêu, đường trắng.

Cách làm bò hầm bia đậm đà thơm lừng cho ngày đông

Cách làm bò hầm bia

Bước 1: Sơ chế và xào thịt bò với bơ

  • Thịt bò bạn dùng khăn khô để thấm khô đi rồi dùng dao thái thịt bò thành từng miếng có hình vuông như bao diêm.
  • Sau đó bạn cho 50ml dầu oliu và bơ vàng vào trong nồi rồi đun nóng lên, khi bạn thấy bơ vàng tan chảy ra thì tiếp tục cho thịt bò vào đảo đều lên đến khi bạn thấy thịt bò dần chuyển sang màu nâu hấp dẫn thì bạn tắt bếp, múc thịt bò ra đĩa, đợi thịt nguội thì dùng dao cắt đôi miếng thịt ra.

Bước 2: Sơ chế các loại củ

  • Hành tây bạn bóc vỏ và thái hạt lựu.
  • Khoai tây, cà rốt bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, dùng dao cắt thành từng miếng to.

Bước 3: Hầm thịt bò với bia

  • Sau đó bạn sử dụng chiếc chảo vừa xào thịt cho dầu ăn vào đun nóng lên rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm và đổ hành tây vào xào cùng.
  • Tiếp đó bạn đổ 1 lít nước lọc vào trong nồi đun sôi, rồi cho viên súp bò vào hòa tan đổ vào nấu cùng và tiếp tục đổ bia vào.
  • Sau đó bạn cho tiếp thịt bò vào nồi hầm với gia vị gồm: 1 thìa muối, 3 thìa nhỏ sốt Woschestershire và 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu vào. Đậy nắp vung nồi lại, đun nhỏ lửa khoảng từ 1.5 đến 2 giờ cho đến khi thịt bò chín mềm thì bạn tiếp tục cho khoai tây và cà rốt vào hầm cùng, đun tiếp đến khi các loại củ chín mềm thì tắt bếp.

Món thịt bò hầm bia với vị đậm đà của gia vị, vị ngọt bùi của các loại củ, hòa quyện cùng vị ngọt mềm của thịt bò, mang đến món hầm nóng hổi, thơm phức và cay nồng hấp dẫn từ hạt tiêu. Bạn có thể sử dụng món ăn để chấm cùng bánh mì cho buổi sáng hay dùng làm món ă chính trộn cùng cơm rất chuẩn vị nhé.

Add Comment