Cách làm bò đun độc đáo mới lạ ngon khó cưỡng lại

Cách làm bò đun khá giống với những món bò nướng chúng ta vẫn thường thực hiện tuy nhiên món ăn này là sư tổng hợp của rất nhiều nguyên liệu với nhau, ngoài nguyên liệu chính là thịt bò, món ăn còn có sự góp mặt của rau, bánh tráng ăn kèm,..Và ngày cuối tuần này, hãy cùng 7monngonmoingay.info mang chút phong vị đặc sắc vào bữa cơm gia đình cho thêm phần thơm ngon nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g thịt bò
+ Lạp xưởng: 3 cây
+ 200g mỡ gáy
+ Đậu phộng rang, nước mắm chua ngọt, bánh tráng
+ Rau xà lách, chanh ớt, hành lá, rau thơm các loại
+ Gia vị ướp: đường trắng, dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương, xì dầu.

Cách làm bò đun độc đáo mới lạ ngon khó cưỡng lại

Cách làm bò đun

Bước 1: Sơ chế thịt bò, lạp xưởng, mỡ gáy

  • Thịt bò bạn rửa sạch, dùng dao cắt thành từng lát mỏng rồi mang ướp thịt cùng với gia vị ướp đã chuẩn bị ở trên.
  • Mỡ gáy bạn cho vào nồi nước luộc chín, thái thành từng miếng mỏng, chừng bằng ngón tay rồi mang ướp mỡ cùng với chút đường trắng.
  • Lạp xưởng bạn cho vào nồi hấp chín rồi mang lăn qua trên chảo đến khi chín vàng thì gắp ra đĩa và dùng dao cắt miếng như mỡ.

Bước 2: Tiến hành làm bò đun

  • Đầu tiên bạn trải miếng thịt bò ra ngoài đĩa phẳng, rồi lần lượt đặt một lát lạp xưởng, một miếng mỡ gáy và rắc một chút đậu phộng lên trên rồi dùng tay cuộn lại.
  • Sau đó bạn lấy xiên que hay để thịt bò vào vỉ nướng rồi tiến hành nướng chín vàng bằng lò vi sóng hay chảo đều được nhé.

Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt

  • Bạn tiến hành làm nước mắm chua ngọt theo công thức: 1 thìa nước mắm, 1 bát nước lạnh, 1 bát giấm chừng 4% độ chua, 2 thìa đường.
  • Sau đó bạn cho hỗn hợp gia vị vào nồi đun nóng cho đường tan hết rồi tắt bếp cho nước mắm và giấm ăn vào, khi ăn cho thêm chút tỏi và ớt băm nhỏ vào rồi thưởng thức nhé.

Bò đun là món ăn mới xuất hiện trong danh sách ẩm thực Việt Nam chính vì vậy món ăn này được kế thừa tinh hoa ẩm thực độc đáo và vị đậm đà ngon khó cưỡng lại. Một miếng thịt bò nóng hổi, đặt vào miếng bánh tráng ăn kèm rau củ và chấm nước mắm chua ngọt vừa pha thì ngon hết sảy luôn nhé.

Add Comment