Cách làm bò cuộn mía nướng mềm ngọt lịm tự nhiên

Cách làm bò cuộn mía nướng là phong cách chế biến món nướng có phần dân dã nhưng lại rất đặc biệt, bằng cách sử dụng vị ngọt lịm tự nhiên của mía lau để mang đến món thịt bò nướng ngon thơm chuẩn vị. Nếu bạn đã không còn xa lạ với món bò nướng mật ong thì với món ăn này thịt bò sẽ giống như nướng cùng mật mía, vừa ngon vừa cực đẹp mắt nhé. Ngay bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ là cầu nối giúp bạn thực hành chế biến món bò cuộn mía nướng cực hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g thịt bò
+ 30g mía lau
+ 1 thìa tỏi băm, rau mùi, rau xà lách
+ 1/2 quả cà chua, 1 củ hành tây
+ Gia vị: dầu ăn, muối ăn, đường, ngũ vị hương, màu điều, hạt tiêu, tương ớt.

Cách làm bò cuộn mía nướng mềm ngọt lịm tự nhiên

Cách làm bò cuộn mía nướng

Bươc 1: Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn mang rửa thật sạch rồi dùng dao thái thịt bò thành khoảng 8 lát nhỏ.
  • Sau đó bạn cho thịt bò vào trong một bát tô và tiến hành ướp cùng với gia vị gồm: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm, 1 thài dầu điều, 1 thìa tương ớt, 1/4 thìa muối ăn. ¼ thìa đường và 1/4 thìa ngũ vị hương, trộn đều lại với nhau và tiến hành ướp chừng 15 phút cho thịt bò ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 2: Sơ chế rau quả và mía lau

  • Hành lá bạn mang cắt bỏ hết rễ, nhặt sạch và rửa sạch và cho vào nồi nước sôi chần sơ qua cho hành chín mềm rồi vớt rau ra đĩa.
  • Cà chua bạn mua về rửa sạch, thái lát tròn mỏng.
  • Hành tây bạn bóc sạch vỏ, thái miếng dày chừng 5 cm.
  • Xà lách bạn nhặt sạch và rửa sạch, vớt rau ra rổ để cho ráo nước.
  • Mía lau bạn lấy dao tước sạch vỏ và chẻ ra làm 8 phần.

Bước 3: Cuốn thịt bò vào mía và nướng chín

  • Đầu tiên bạn trải thịt bò ra đĩa rồi cho lần lượt hành tây và mía lau vào giữa rồi dùng tay cuộn thịt bò lại và lấy hành lá buộc cho thật chặt lại.
  • Sau đó bạn cho các miếng thịt bò vừa cuộn mía lên trên bếp và tiến hành nướng chừng khoảng 2 đến 3 phút, khi nướng bạn lên lật đều để thịt bò được chín thơm và hơi cháy xém cạnh nhé.

Thịt bò cuộn mía nướng có vị ngọt lịm đặc trưng của mía lau, vị đậm đà của gia vị cùng với vị ngọt mềm của thịt bò và để món nướng thêm phần trọn vẹn bạn nên thưởng thức cùng chút tương ớt để tăng thêm vị cay nồng ấm áp cho thực đơn ngày đông hay ngày thu mát mẻ rất tuyệt vời nhé.

Add Comment