Cách làm bò bọc viên xôi dẻo thơm khởi động ngày mới

Cách làm bò bọc viên xôi nghe tên thì có lẽ khá cầu kì và phức tạp trong khâu tạo hình và chế biến nhưng nếu bắt tay vào thực hiện bạn sẽ cảm thấy khá đơn giản và nhanh chóng, chỉ cần tranh thủ một chút thời gian là có đĩa bò bọc viên xôi dẻo thơm đậm đà cho bữa sáng gia đình thêm năng động. Và để đơn giản hơn nữa, 7monngonmoingay.info sẽ mách bạn công thức chế biến món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g gạo nếp
+ 250g thịt bò
+ 1 quả trứng gà
+ 100g ngó sen
+ 1 nhánh gừng, 2 cây hành lá
+ Gia vị: muối ăn, xì dầu, hạt tiêu, đường trắng, dầu mè, dầu hào.

Cách làm bò bọc viên xôi dẻo thơm khởi động ngày mới

Cách làm bò bọc viên xôi

Bước 1: Sơ chế gạo và thịt bò

  • Gạo nếp bạn mang vo thật sạch để hết bụi bẩn rồi cho vào chậu ngâm cùng với nước trong khoảng chừng 6 đến 8 tiếng rồi vớt ra để cho thật ráo nước.
  • Thịt bò bạn mang rửa thật sạch, thái miếng nhỏ, rồi cho vào trong máy xay tiến hành xay cho thật nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị

  • Sau đó bạn cho thịt bò ra một chiếc tô và cho thêm gia vị gồm: một chút muối ăn, hạt tiêu, đường trắng, hạt tiêu, dầu hào, 2/3 thìa dầu mè và đập thêm 1 quả trứng gà vào cùng, dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lên.

Bước 3: Trộn và viên thịt bò với ngó sen, hành gừng

  • Ngó sen bạn mua về gọt sơ qua rồi mang rửa thật sạch thái nhỏ.
  • Hành lá bạn dùng dao cắt bỏ rễ, nhặt sạch lá úa và rửa sạch, dùng dao thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Sau đó bạn cho hành lá, gừng tươi và ngó sen vào trộn chung cùng với hỗn hợp thịt bò ở trên rồi chia nhỏ ra, viên thành các viên tròn vừa ăn.

Bước 4: Tiến hành hấp chín bò bọc viên xôi

  • Cuối cùng bạn cho các viên thịt bò ở trên mang lăn qua lớp gạo nếp bọc bên ngoài, rồi cho vào nồi đem đi hấp cách thủy trong thời gian chừng chừng 20 phút là chín nhé.

Chỉ với một khoảng thời gian rất ngắn bạn đã có đĩa bò bọc viên xôi dẻo thơm bên ngoài, đậm đà giòn mềm ngọt bên trong chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Hương vị khá lạ miệng nhưng chắc chắn sẽ là một bước khởi động tràn trề năng lượng cho ngày mới nhé.

Add Comment