Cách làm bí ngòi xào thịt bò ngọt ngào và cực hấp dẫn

Cách làm bí ngòi xào thịt bò được chế biến từ những nguyên liệu rất đơn giản, gần gũi và gắn bó với chúng ta, bí ngòi – là một loại quả có chủ yếu vào mùa hè nên có tính thanh mát và vị ngọt rất tự nhiên kết hợp cùng thịt bò với hàm lượng dưỡng chất cao, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận thú vị vể ẩm thực Việt Nam. Một món ăn đơn giản mà hấp dẫn như vậy, ban không nên bỏ qua đâu nhé mà hãy cùng 7monngonmoingay.info chế biến ngay thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt bò
+ Bí ngòi: 1 quả
+ 1/4 củ hành tây
+ Hành lá, 2-3 tép tỏi, rau ngổ
+ Gia vị: nước mắm, dầu ăn, dầu hào, muối ăn.

Cách làm bí ngòi xào thịt bò ngọt ngào và cực hấp dẫn

Cách làm bí ngòi xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế hành tỏi, bí ngòi

  • Tỏi bạn bóc sạch vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá bạn nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn chừng 2 cm. Phần đầu hành bạn bỏ ra bát và để riêng nhé.
  • Rau ngổ bạn nhặt sạch và rửa sạch, vớt ra rổ để cho thật ráo nước và thái thành từng khúc ngắn.
  • Hành tây bạn bóc sạch vỏ, rồi dùng dao bổ múi cau.
  • Bí ngòi bạn cũng mang đi rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi bổ đôi ra, dùng dao thái lát chéo.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn mang đi rửa thật sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho thịt bò vào tô và ướp cừng với gia vị như: 1/2 thìa dầu ăn, 1/3 thìa muối ăn, ½ thìa dầu hào và một chút hạt tiêu, dùng đũa trộn đều lên và tiến hành ướp khoảng chừng 15 đến 20 phút để thịt bò có thể ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò với bí ngòi

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho tiếp tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi trút thịt bò vào xào cùng rồi trút ra đĩa để riêng.
  • Sau đó bạn cho phần đầu hành trắng vào phi thơm rồi cho bí ngòi vào xào cùng, dùng đũa đảo đều từ 4 đến 5 lượt rồi cho tiếp hành tây vào đảo cùng, nêm thêm gia vị gồm: 1 thìa nước mắm và 1 chút muối ăn vào đảo đều rồi tiếp tục cho hành tây và trút thịt bò vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi dùng đũa đảo 1 đến 2 lượt và tắt bếp, rắc hành lá, rau ngổ vào trộn đều và rắc chút tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi nhé.

Thật đơn giản và vô cùng hấp dẫn phải không các bạn? Vị ngọt mát của bó ngò hòa quyện cùng vị ngọt mềm của thịt bò chắc chắn sẽ là sự kế hợp rất hoàn hảo và vô cùng đậm đà, mang đến cho bạn món xào đậm vị ngon tuyệt trần luôn nhé. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng và cực hấp dẫn nhé.

Add Comment