Cách làm bí ngòi dồn thịt sốt chua ngọt thanh mát

Bí ngòi dồn thịt sốt chua ngọt là một món rất dễ ăn và hương vị cũng khiến cho nhiều người yêu thích bởi món ăn này có vị ngọt thanh rất tự nhiên, thêm vào đó là phần sốt sánh mịn, chua nhẹ chan vào ăn với cơm rất tuyệt, không chỉ có vậy, phần thịt nhồi bên trong còn khiến cho những miếng bí ngòi dồn thịt có thêm chút vị béo ngậy, ngọt đặc trưng của thịt heo, thực sự là một sự hài hòa hương vị đến bất ngờ. Cách làm bí ngòi dồn thịt sốt chua ngọt tương đối đơn giản, nhưng thành quả mà món ăn này đạt được không chỉ đơn giản là hương vị hấp dẫn, trình bày bắt mắt mà còn chứa nhiều dinh dưỡng khác nhau, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g thịt heo
+ 2 trái bí ngòi
+ Tương ớt, sốt cà chua, gia vị nêm nếm vừa ăn, dầu ăn
+ Hành tím, tỏi

Cách làm bí ngòi dồn thịt sốt chua ngọt thanh mát

Cách làm bí ngòi dồn thịt sốt chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị bí ngòi

  • Bí ngòi sơ chế sạch rồi cắt khúc khoảng 3 cm.
  • Moi hết ruột bí ngòi, bỏ đi.
  • Phần đáy bí ngòi phải giữ lại như vậy khi dồn thịt mới không bị rớt ra ngoài.

Bước 2: Trộn thịt heo

  • Thịt heo rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Trộn đều thịt heo với hành tím băm, tiêu, chút nước mắm cho ngấm.

Bước 3: Dồn thịt vào bí

  • Cho hỗn hợp thịt đã trộn vào bí ngòi, nhấn chặt tay.

Bước 4: Chiên bí ngòi dồn thịt

  • Bắc chảo lên bếp thêm vào chảo một chút xíu dầu ăn, nấu dầu nóng lên thì cho phần bí ngòi đã dồn thịt vào chiên sơ trong khoảng 5 phút.
  • Chiên bí ngòi cháy cạnh một chút sẽ ngon hơn.
  • Cho bí ngòi dồn thịt và đĩa rồi cho vào lò vi song quay tiếp khoảng 10 phút.

Bước 5: Nấu sốt chua ngọt

  • Phi tỏi và hành thơm, cho tương ớt, sốt cà, nước cốt trong phần bí chảy ra sau khi chín, nêm gia vị vừa ăn.
  • Để phần sốt trên bếp trong 5 phút cho sệt lại là được.

Bước 6: Trình bày món bí ngòi dồn thịt sốt chua ngọt

  • Bày bí ngòi lên đĩa, rưới sốt chua ngọt lên trên và dùng khi còn nóng.

Bí ngòi dồn thịt sốt chua ngọt ăn vừa đậm đà, vừa thanh nhẹ, có chút chua chua lại thêm phần sốt sánh mịn, ăn cùng cơm nóng thì ngon hết sẩy!

Add Comment