Bí ngòi cuộn phi lê cá lóc nướng là một món ăn có sự biến tấu mang tính sáng tạo cao từ những món ăn chế biến từ bí ngòi vốn đã trở nên quen thuộc. Chút mới lạ này thực sự đã đem đến cho món ăn một hương vị vô cùng đặc trưng khi kết hợp một cách hoàn hảo vị bí ngòi tươi ngọt, thanh mát với thịt cá lóc nướng thơm lừng, ngọt nhẹ lại có chút béo béo, kèm theo đó là phần nước sốt cay nồng rất kích thích và mè rang bùi thơm khiến cho cách làm bí ngòi cuộn phi lê cá lóc nướng không chỉ đơn giản là một công thức chế biến món ăn mà còn là một tuyệt chiêu cực hữu hiệu của các chị em nội trợ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g bí ngòi
+ 200g phi-lê cá lóc
+ 2 tép tiêu xanh
+ Nước tương, tương ớt, tương cà
+ 5g mè rang
+ Dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi xay

Cách làm bí ngòi cuộn phi lê cá lóc nướng tươi ngon

Cách làm bí ngòi cuộn phi lê cá lóc

Bước 1: làm sạch phi lê cá lóc

  • Thịt phi-lê cá lóc rửa sạch, để ráo.
  • Thái phi lê cá thành các khúc dài hình chữ nhật cho dễ cuốn.

Bước 2: Ướp cá

  • Cho phi lê cá vào bát tô, thêm vào chút hạt nêm, tiêu rồi để ướp cho ngấm.

Bước 3: Nướng cá

  • Đem nướng cá đã ướp cho vừa chín tới là được.

Bước 4: Làm súp

  • Cho 1 muỗng súp tương, 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp tương cà, 1 muỗng súp dầu hào, ¼ muỗng súp đường  và ¼ muỗng cà-phê tiêu xanh đập dập, quậy đều.

Bước 5: Cuộn bí ngòi

  • Bí ngòi rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều dài trái bí.
  • Cho cá vào giữa, cuộn lại cho đến hết.

Bước 6: Nướng bí ngòi cuộn

  • Xếp bí ngòi cuộn vào khay, phết gia vị sốt lên bí ngòi cuộn cá rồi cho vào lò, đem nướng chín vàng hai mặt.
  • Cá cuộn chín, cho ra dĩa, rắc mè lên trên là món ăn hoàn thành.

Bí ngòi cuộn phi lê cá lóc nướng là món ăn có vị ngọt tươi, thanh mát ăn ngon cơm và đem đến cảm giác mới mẻ cho bữa cơm gia đình.