Bắp cải muối chua là món ăn kèm được sử dụng trong bữa ăn để dùng chung với những món thịt để chống cảm giác ngán khi dùng những món ăn quá nhiều dầu mỡ, nhiều đạm, mang đến cảm giác ngon miệng và cũng tốt hơn đối với việc tiêu hóa thức ăn của người dùng. Cách làm bắp cải muối chua khá đơn giản nhưng lại vừa giữ được độ giòn của bắp cải tươi, vừa hòa quyện các nguyên liệu, tạo nên vị chua chua, ngọt ngọt rất vừa ăn, hình thức lại vô cùng đẹp mắt.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 củ cải đường cỡ trung bình
+ 2 cây bắp cải nhỏ
+ 3 củ cà rốt lớn
+ 3 muỗng canh muối
+ 4 tép tỏi

Cách làm bắp cải muối chua ăn chống ngấy

Cách làm bắp cải muối chua

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ muối chua

  • Bắp cải thái thành dải dài và mỏng, rửa sạch rồi để ráo.
  • Cà rốt, củ cải đường rửa sạch, gọt vỏ.

Bước 2: Trộn nguyên liệu muối bắp cải

  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau trong hộp hoặc lọ dùng để muối dưa cải.

Bước 3: Nén dưa muối

  • Dùng vật nặng để nén bắp cải và củ cải đường trong 5-7 ngày.
  • Để chừng vài ngày thì đảo hỗn hợp bảo cải củ cải muối chua để ngấm đều nước muối.

Với cách làm bắp cải muối chua đơn giản thế này, mong rằng các chị em có thêm lựa chọn để làm thực đơn gia đình thêm đa dạng và bữa cơm cũng trở nên hấp dẫn hơn.