Bắp cải cuộn nấm là một công thức nấu ăn rất đơn giản với những nguyên liệu từ rau củ, nấm rồi được cuộn lại gọn gàng bằng lá bắp cải. Vì vậy món ăn này cũng rất thich hợp với những người ăn chay hoặc những người đang ăn kiêng. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh đạm hoàn toàn tự nhiên từ những loại rau củ, đơn giản mà lại có sức hút rất riêng. Nào, hôm nay hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.info để thử ngay cách làm bắp cải cuộn nấm này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 230

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gr bắp cải
+ 50gr nấm kim châm
+ 50gr cà rốt, 50gr măng tây
+ 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước nắm chay

Cách làm bắp cải cuộn nấm đơn giản cho người ăn chay

Cách làm bắp cải cuộn nấm

Bước 1: Sơ chế bắp cải, nấm kim châm và các nguyên liệu khác

  • Bắp cải tách riêng từng lá và rửa thật sạch.
  • Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch rồi dùng dao cắt làm đôi.
  • Măng tây rửa sạch, cắt khúc băng với nấm kim châm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi rồi thái sợi nhỏ.

Bước 2: Làm bắp cải cuộn nấm

  • Đun sôi một nồi nước trên bếp rồi thả lá bắp cải vào chần qua cho lá mềm rồi sau đó vớt ra thả vào chậu nước lạnh để giữ được màu xanh đẹp.
  • Bắc chảo lên bếp, cho nấm kim châm, măng tây, cà rốt cùng với muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm và nước mắm chay vào xào. Các bạn đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.
  • Trải lá bắp cải ra một mặt phẳng, sau đó cho các nguyên liệu nấm, măng, cà rốt vừa xào vào và gói lại như gói nem.
  • Chuẩn bị một chiếc xửng, sau đó hấp bắp cải cuộn nấm trong khoảng 5 phút rồi lấy ra xếp vào đĩa.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành món bắp cải cuộn nấm thơm ngon dành cho những người ăn chay rồi. Đặc biệt trong những ngày rằm bạn cũng có thể chuẩn bị món ăn này đấy nhé. Chúc các bạn thành công và đừng quên ghé qua 7monngonmoingay.info để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa bạn nhé.