Cách làm bắp bò luộc ngũ vị là cách sử dụng các loại thảo quả khô tự nhiên để mang đến hương thơm lừng hấp dẫn, đồng thời cung cấp dưỡng chất bổ dưỡng như các vị thuốc bắc chính hiệu, khi các hương liệu này ngấm đều vào từng thớ bắp bò sẽ mang đến vị mềm ngọt cho bữa cơm ngày Tết. Hãy cùng 7monngonmoingay.info mang đến chút biến tấu thú vị cho thực đơn ngày lễ Tế với món bắp bò luộc ngũ vị này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 500

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1,5kg thịt bắp bò
+ Nước hầm xương
+ Các loại thảo quả: hoa hồi, bạch chi, thương truật, đinh hương, táo khô
+ Gia vị: hạt tiêu, rượu trắng, đường, nước mắm, muối ăn.

Cách làm bắp bò luộc ngũ vị mềm ngọt thơm lừng

Cách làm bắp bò luộc ngũ vị

Bước 1: Sơ chế và ướp bắp bò

  • Bắp bò bạn bạn rửa thật sạch với nước có pha thêm chút muối rồi dùng dao bổ bắp bò ra làm đôi.
  • Sau đó bạn mang ướp bắp bò cùng với một chút rượu trắng, rồi cho thêm các nguyên liệu như: hoa hồi, muối ăn, đường trắng, nước mắm và hạt tiêu vào ướp chung cùng với thịt bắp bò.
  • Tiếp đó bạn phết đều các loại gia vị lên trên khắp miếng bắp bò rồi sử dụng một bao nilon bọc kín miếng thịt lại cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 ngày để bắp bò có thể ngấm đều gia vị nhé.

Bước 2: Luộc chín bắp bò với ngũ vị

  • Đầu tiên bạn lấy nước hầm xương cho vào trong một chiếc nồi cùng với các loại thảo quả rồi đặt lên bếp đun sôi lên, rồi tiếp tục cho bắp bò vừa ướp vào nồi, đun sôi lên và vặn nhỏ lửa liu riu.
  • Sau đó bạn tiến hành hầm trong khoảng 1h để bắp bò được chín mềm và nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món bắp bò luộc ngũ vị

  • Tiếp đó bạn tắt bếp và chờ cho bắp bò được nguội hẳn thì bạn để nguyên chiếc bắp bò trong nước rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 ngày.
  • Khi thưởng thức bạn lấy bắp bò ra và dùng dao thái miếng mỏng vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức nhé.

Món bắp bò luộc ngũ vị nổi bật với hương thơm tự nhiên rất dễ chịu của các loại thảo quả và để miếng bắp bò có vị đậm đà hơn bạn có thể chấm cùng chút tương bần. Ngày tết với vô số những món xào, món chiên rất chán ngán việc đổi vị với món luộc tự nhiên và thơm phức này sẽ giúp bạn có cảm nhận rất dễ chịu và ngon miệng hơn nhé.