Cách làm bánh Trung Thu trà xanh thơm lừng độc đáo tại nhà

Bánh Trung thu trà xanh vừa đẹp mắt lại thơm ngon, dễ làm, dễ ăn nên ngày càng được nhiều người yêu thích hơn bánh Trung Thu nhân thập cẩm truyền thống. Món bánh sáng tạo với những nguyên liệu mới khiến món bánh trung thu trở nên sinh động và hấp dẫn mà vẫn giữ nguyên vẹn ý nghĩa cho ngày Tết Nguyên Tiêu. Cách làm bánh Trung thu trà xanh khá đơn giản các chị em cùng trổ tài để tặng người thân bạn bè mình ngày rằm tháng tám năm này nhé, chắc chắc là sẽ rất vui và thú vị đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam bột bánh dẻo làm vỏ bánh
+ 4 muỗng cafe bột trà xanh ( Matcha )
+ 350 gam đường
+ 150 gam nước nóng
+ Một ít bột nếp làm áo bánh
+ 10 ml nước hoa bưởi
+ 1/2 thìa canh nước cốt chanh
+ 2 thìa canh dầu ăn
+ 100 gam mứt hạt sen
+ 150 gam đậu xanh đã cà vỏ
+ 50 gam bột bánh dẻo làm nhân bánh

Cách làm bánh Trung thu trà xanh thơm lừng độc đáo tại nhà

Cách làm bánh trung thu trà xanh

Bước 1: Làm nhân bánh

– Đậu xanh đem ngâm nước cho nở rồi cho vào nồi nấu chín.

– Xay nhuyễn đậu xanh rồi trộn với 100g đường, bột trà xanh, dầu ăn và bột bánh dẻo cho vào chảo chống dính sau đó bắc lên bếp sên nhân nhỏ lửa nhỏ cho đến khi nhân se lại không dính táy thì tắt bếp để nguội.

– Trộn hạt sen vào hỗn hợp đậu xanh thành nhân bánh rồi chia thành các phần bằng nhau và viên tròn lại.

Bước 2: Làm vỏ bánh

– Hòa 250g đường vào nước nóng, rồi thêm nước cốt chanh, bột trà xanh và nước hoa bưởi khuấy đều.

– Cho từ từ bột bánh dẻo vào hỗn hợp nước đường và liên tục khuấy đều rồi để bột nghỉ khoảng 20 phút.

– Tiếp đến nhồi hỗn hợp bột ở trên đến khi mềm mịn thì chia bột thành các phần bằng nhau ứng với số nhân bánh đã làm sẵn.

Bước 3: Đóng bánh

– Bột vỏ bánh đem cán mỏng rồi đặt viên nhân đậu vào giữa và vo tròn lại.
– Rắc chút bột áo vào khuôn bánh, đặt bánh vào khuôn, ấn nhẹ tay để bánh dàn đều ra các góc khuôn.

– Lật ngược khuôn bánh lại, khéo léo gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Bước 4: Nướng bánh

– Bật lò nướng ở 180 độ C để lò nóng trước.

– Xịt nước lên bề mặt bánh để tạo độ ẩm khi nướng bánh không bị vỡ, nứt.
– Cho bánh vào lò nướng bánh khoảng 5 – 8 phút thì lấy bánh ra cho nguội.

Bánh Trung Thu trà xanh thơm ngọt, mềm mịn, màu xanh tao nhã đẹp mắt, là món quà rất tuyệt để bạn dành tặng những người thân yêu nhân dịp rằm tháng Tám này đấy.

Add Comment