Cách làm bánh trung thu socola siêu hấp dẫn cực ngon

Bánh trung thu socola ngọt ngào sẽ là món bánh hấp dẫn, thú vị để bạn nhâm nhi cùng ngừơi thân trong dịp trung thu này đấy, mà đặc biệt là các tín đồ của socola thì chắc chắn lại càng thích thú đúng không nào? Cách làm bánh trung thu socola cũng không khác biệt nhiều so với cách làm bánh trung thu truyền thống, các bạn nữ khéo tay làm ngay để dành tặng cho bạn bè người thân của mình, sẽ nhận được nhiều niềm vui hơn trong trung thu năm nay đấy nhé. Hãy cùng 7monngonmoingay.info làm bánh trung  thu hương vị socola này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 260g bột mì
+ 40g bột cacao
+ 200g nước đường
+ ¼ thìa cafe muối nở baking soda
+ 1 thìa cà phê nước tro tàu
+ Dầu ăn
+ 1 thìa mạch nha
+ 100g đường cát trắng
+ 100g đậu xanh đã cà vỏ
+ 100 gam hạt sen
+ 1 thìa bột bánh dẻo

Cách làm bánh trung thu socola siêu hấp dẫn cực ngon

Cách làm bánh trung thu socola

Bước 1: Làm nhân đậu xanh hạt sen

  • Đậu xanh và hạt sen đem ngâm nước cho nở mềm rồi hấp chín.
  • Xay nhuyễn đậu xanh, hạt sen với 100 gam đường.
  • Bỏ hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào chảo chống dính, thêm 30 gam dầu ăn  sên nhỏ lửa đến khi thấy hỗn hợp mịn đều thì tiếp tục thêm từng thìa dầu vào sên tiếp cho hỗn hợp nhân không còn dính chảo, nặng tay thì thêm mạch nha vào sên đều tay cho nhân ráo và không dính tay nữa thì trộn cùng bột trà xanh hoặc cà phê nếu thích rồi tắt bếp, để nguội.
  • Chia nhân thành những phần nhỏ bằng nhau và viên lại.

Bước 2: Làm vỏ bánh

  • Trộn đều nước đường, nước tro tàu, dầu ăn và muối nở vào với nhau rồi bọc lại để khoảng 4 tiếng.
  • Trộn đều bột mì với bột cacao.
  • Rót từ từ nước đường vào hỗn hợp bột trên nhồi cho bột thật mịn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút, sau đó chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau.
  • Đánh tan lòng đỏ trứng gà với 1 thìa cà phê nước vào một bát nhỏ.

Bước 3: Nặn bánh

  • Cán từng viên bột vỏ bánh cho mỏng rồi đặt nhân vào giữa vo tròn lại rồi đem đóng khuôn thành hình đẹp mắt.

Bước 4: Nướng bánh trung thu

  • Bật lò nướng ở 200 độ C rồi cho bánh vào nướng trong khoảng 5 đến 7 phút thì lấy bánh ra khỏi lò và xịt nước lên mặt bánh, để nguội tiếp tục lấy chổi phết lòng đỏ trứng lên trên mặt bánh.
  • Đặt bánh vào lò nướng thêm 5 đến 7 phút nữa để bánh chín thì lấy ra để nguội là bạn đã có những chiếc bánh trung thu socola thơm ngon để thưởng thức rồi.

Bánh trung thu socola ngọt ngào, vẫn là nhân đậu xanh hạt, sen thơm bùi nhưng đựơc kết hợp sáng tạo với vỏ ngoài socola béo ngậy pha chút đăng đắng tạo nên hương vị tinh tế mà lạ miệng hấp dẫn thú vị. Chắc hẳn các bạn sẽ khó tìm mua được món bánh trung thu độc đáo này ngoài tiệm đấy.

Add Comment