Cách làm bánh trứng là món ăn có lớp vỏ giòn giòn nhưng ruột bánh bên trong thì mềm mại, mịn màng nên rất ngon. Tuy nhiên, cách làm bánh trứng nướng nếu mới ăn thì cảm giác béo ngậy nhưng nếu ăn nhiều lại có cảm giác nhanh ngán, nhưng lại có tính “gây nghiện” đối với bất cứ ai từng thưởng thức. Ngoài hương vị, món bánh trứng còn có rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, vì thế cách làm bánh trứng sữa nếu chuẩn bị cho trẻ nhỏ sẽ vừa khiến trẻ ngon miệng, vừa giúp trẻ có thêm nhiều dưỡng chất. Ngoài ra, cách làm bánh trứng gà nướng nếu chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức cũng rất tuyệt nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột mì đa năng (375g)
+ Trứng gà (8 quả)
+ Đường cát mịn (225g)
+ Bột ngô (2 muỗng)
+ Bơ để mềm (225g)
+ 2 ống vani
+ Sữa tươi nguyên kem (400ml)

Cách làm bánh trứng nướng thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm bánh trứng nướng

Bước 1:  Làm vỏ bánh

Đổ bột vào ẩu lớn, thêm 125g đường, trộn đều rồi cho thêm bơ + 1 quả trứng gà + vani rồi nhào đến khi bột thật mịn và kết lại với nhau, nếu bột khô thì có thể thêm bơ vào nhào tiếp nhưng không cho nước.

Nhào bột xong thì cắt bột thành miếng nhỏ và cán mỏng.

Bước 2:  Làm nhân bánh

Đập nốt số trứng gà còn lại vào bát, nhưng chỉ tách lấy phần lòng đỏ, thêm vào 100g đường cùng bột bắp và trộn đều.

Từ từ cho sữa vào hỗn hợp, lại trộn đều để bột không vón, thêm hương vani và bắ lên bếp đun nóng thì lấy muống đảo đều cho hỗn hợp quyện vào nhau và nấu đến khi sánh lại là được.

Bước 3: Làm bánh

Quét dầu vào lòng khuôn rồi cho vỏ bánh đã cán vào, tỉa các viền bột dưa ở ngoài để vỏ bánh vừa với khuôn.

Rót hỗn hợp mới đun vào, đổ khoảng 2/3 khuôn.

Bước 4: Nướng bánh

Chuẩn bị lò nướng ở 190 độ C rồi cho bánh vào lò nướng trong vòng 20 – 25 phút.

Nướng chín bánh thì tiếp tục để bánh trong lò thêm 20 – 30 phút nữa cho trứng đặc lại thì lấy ra.

Chờ cho bánh nguội thì lấy bánh khỏi khuôn và để ra đĩa là có thể thưởng thức.

Cách làm bánh trứng nướng rất đơn giản, nhưng lại rất hấp dẫn bởi vỏ bánh giòn xốp, nhân bánh thơm ngon, béo ngậy, ăn tráng miệng hay ăn nhẹ cũng vô cùng tuyệt vời.