Cách làm bánh tart là món bánh mang đến một trải nghiệm mới lạ và ấn tượng cho người thưởng thức bởi hương thơm quyến rũ cực đặc trưng. Vốn dĩ, cách làm bánh tart ngon nổi bật nhất là bánh tart trứng, tuy nhiên, để món bánh càng thêm độc đáo, thì việc thêm các loại hoa quả khác nhau như cam, chuối, dừa, dâu tây khi làm bánh sẽ khiến món bánh càng hấp dẫn hơn. Cách làm bánh tart trái cây cũng chia thành nhiều loại khác nhau tùy vào loại quả dùng để chế biến. Với cách làm bánh tart chocolate sau đây, việc kết hợp với lê sẽ khiến món bánh trở nên khá ẩn tượng, cùng thử nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr bột mỳ
+ 4 lòng đỏ
+ 280gr bơ mềm
+ Vani
+ 200gr đường
+ 1 trứng gà
+ 150ml whipping
+ Một ít hạt óc chó xay mịn
+ 150gr chocolate
+ Lê hai trái

Cách làm bánh tart bằng lò vi sóng vị chocolate

Cách làm bánh tart chocolate

Cho 500gr bột mỳ + 280gr bơ mềm + 200gr đường + 4 lòng đỏ + 1 trứng gà + Vani vào máy nhồi đều.

Lấy hỗn hợp đặt lên bàn sạch và dùng tay nhồi lại lần nữa để hỗn hợp hoàn quyện thành một khối.

Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng.

Quét lớp bơ mềm lên khuôn bánh rồi rắc bột mì áo.

Đun nóng whipping ở 80°c.

Chocolate cũng đun chảy rồi trộn cùng whipping để làm ganache.

Gọt vỏ lê, bỏ ruột rồi thái mỏng, cho vào âu, vắt cốt chanh lên.

Bột nghỉ xong thì lấy ra, cán mỏng chừng 0,5 cm là được.

Trải bột vào khuôn và ấn nhẹ các gọc.

Xếp lê lên rồi đến một lượt hạt óc chó đã xay mịn.

Rót ganache lên rồi lại xếp một lớp lê để trang trí.

Cho vào lò ở 170 độ C và nước lửa dưới 20 phút, sau đó nướng lửa trên khoảng 10-15 phút.

Nướng xong chờ bánh nguội thì lấy ra thưởng thức.

Cách làm bánh tart có hương vị riêng rất đặc trưng, không giống bất cứ món bánh nào khác, vừa có hương vị thơm ngọt béo ngậy của bơ và chocolate, vừa có độ bùi của hạt óc chó, lại thêm lê và các loại kem khác nhau, ăn cực ngon miệng.