Bánh táo ngàn lớp là món bánh nổi tiếng của người Pháp vởi hương vị bánh tinh tế, ấn tượng và vô cùng cuốn hút, khiến cho nhiều người yêu thích. Món bánh này rất tiện dụng, có thể dùng như món bánh ăn nhẹ buổi xế chiều hoặc nhâm nhi ăn vặt khi xem phim, nói chuyện với bạn bè, người thân,… Cách làm bánh táo ngàn lớp chỉ sử dụng loại bột ngàn lớp có bán sẵn ở các siêu thị cùng phần nhân táo thông thường nhưng lại tạo ra được những chiếc bánh giòn rụm, thơm lừng, nhân táo được trộn lẫn với bơ và bột quế nên rất hấp dẫn, đặc biệt bánh táo ngon chế biến theo công thức này là món ăn mà trẻ nhỏ rất yêu thích.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g táo
+ 40g bơ
+ 1 túi bột ngàn lớp
+ 1 chút bột quế
+ 40g đường
+ 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
+ 1 quả trứng

Cách làm bánh táo ngàn lớp ngon phong cách Pháp

Cách làm bánh táo ngàn lớp

Bước 1: Chế biến táo trước khi làm nhân bánh

  • Táo rửa sạch, rồi cắt hạt lựu sau đó cho táo vào nồi đảo lẫn với đường, bơ, nước cốt chanh và chút bột quế trong vòng 15 phút.
  • Chú ý không đảo quá mạnh tay, tránh để táo bị nát.

Bước 2: Chuẩn bị bột bánh

  • Trải miếng bột lên mặt phẳng, cắt thành những hình vuông bằng nhau.
  • Đánh đều quả trứng với một chút nước, dùng chổi phết lên 4 cạnh của từng miếng bột đã cắt.

Bước 3: Cho nhân táo vào phần bột bánh

  • Cho táo đã chuẩn bị ở bước 1 vào giữa phần bột bánh và gấp miếng bột lại.
  • Dùng tay mết đều các mép bánh để chúng dính chặt với nhau, như vậy khi nướng bánh sẽ không bị nở phần mép.
  • Phết hỗn hợp trứng và nước lên mặt bánh để khi nướng bánh tạo màu bóng đẹp.

Bước 4: Nướng bánh táo ngàn lớp

  • Bật lò sẵn nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng bánh khoảng 5 phút cho lò nóng.
  • Cho bánh đã làm vào lò và nướng ở nhiệt độ 240 độ C trong vòng 5 phút sau đó hạ nhiệt độ lò 180 độ C nướng trong vòng 20 phút và cuối cùng là 160 độ C trong vòng 15 phút tới khi bánh chín vàng.

Bước 5: Trang trí bánh táo ngàn lớp

  • Nướng bánh xong ta lấy bánh khỏi lò.
  • Rắc chút đường bột hoặc mè lên mặt bánh để trang trí là hoàn thành.

Bánh táo ngàn lớp vừa thơm lừng vừa có vị táo tươi ngon, lớp bột nướng giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, ăn rất tuyệt, dùng kèm với sữa hoặc nước trái cây thích ngon vô cùng.