Bánh rán vừng nhân đậu xanh dừa là một trong những món ăn vặt đã trở nên quen thuộc với hầu hết mọi người từ lớn đến bé và ở khắp các vùng trên cả nước. Ngoài tên gọi này, nhiều người còn gọi đây là bánh cam, món bánh này cũng thường được dùng như món ăn sáng vì dễ ăn và tiết kiệm thời gian ăn sáng. Cách làm bánh rán vừng nhân đậu xanh khá đơn giản nhưng lại tạo được vị ngon nhờ lớp vỏ giòn nhưng không hề cứng lại được lăn vừng thơm bùi, nhân đậu xanh dừa bên trong mềm nhừ, thơm ngọt, càng ăn càng thấy ngon.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 10g bột gạo tẻ
+ 100g bột gạo nếp
+ 1 củ khoai tây to
+ 50g bột khoai tây (khô)
+ 50g đậu xanh cà vỏ
+ Đường
+ 150g cùi dừa tươi nạo sợi
+ Dầu ăn
+ Vừng trắng

Cách làm bánh rán vừng nhân đậu xanh dừa

Cách làm bánh rán vừng nhân đậu xanh dừa

– Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa lại, luộc chín và nghiền nát mịn.

– Trộn khoai tây nghiên với bột nếp, bột gạo, bột khoai tây cùng 30g đường cho đều.

– Từ từ thêm nước ấm vào hỗn hợp bột và nhào cho bột vừa ráo khỏi thành bát, không ướt và không bị dính tay.

– Đậu xanh ngâm nước cho nở mềm, sau đó cho vào nồi hấp chín bông.

– Nghiền nát đậu xanh, trộn cùng 40g đường và dừa nạo sợi.

– Dùng tay vê bột thành những viên nhân nhỏ.

– Lấy phần bột nhỏ cho vào giữ vỏ bánh, nặn tròn, lăn qua đĩa vừng trắng để vừng bao kín bánh.

– Rán bánh trong chảo ngập dầu sôi để bánh vàng đều.

Bánh rán vừng nhân đậu xanh dừa thích hợp cho mọi người cùng sử dụng, những chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh chỉ nhìn đã rất thích phải không nào.