Bánh núm dừa thơm ngon giòn rụm là món ăn yêu thích của nhiều bé. Dừa là thực phẩm khá phổ biến nên bạn có thể tìm mua ở khắp mọi nơi. Cùi dừa có vị ngọt tính bình không độc, thường được chế biến thành các món ăn hàng ngày như thịt kho cùi dừa, …. Cách làm bánh núm dừa cũng là một cách chế biến dừa rất đơn giản nhưng tạo nên một món ăn hết sức tinh tế, hấp dẫn cuốn hút vô cùng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4 lòng trăng trứng
+ Dừa sợi tươi nạo: 500 g sấy khô
+ Muối: 1/3 thìa nhỏ
+ Đường cát: 70 g
+ Tatar
+ 1 thìa nhỏ nước cốt chanh tươi

Cách làm bánh núm dừa đơn giản dễ làm mà cực ngon

Cách làm bánh núm dừa

Bước 1: Đánh lòng trắng trứng

– Cho lòng trắng trứng vào âu lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông khoảng 30 giây rồi cho tatar và muối vào, đánh tiếp và cho đường từ từ vào đánh đến khi lòng trắng trứng bông cứng.

Bước 2: Trộn dừa với kem trứng

– Cho từng chút dừa sấy trộn hỗn hợp quyện đều, rồi cho hỗn hợp vào túi nilon bóp kem, cắt lỗ bóp kem tầm 1,5 cm bóp từng chút một lên khay nướng đã lót lớp giấy nến.

Bước 3: Nướng bánh

– Bật lò nướng ở 180 độ C, nướng bánh khoảng 35-40 phút.

– Bạn có thể nướng bánh làm hai lần để bánh giòn lâu và bảo quản được lâu.

Bánh núm dừa vàng rộm, thơm mùi dừa, cắn vào miếng bánh giòn tan béo ngậy, ăn một cái lại muốn ăn thêm.