Bánh ngô hấp chay là món bánh ngon miệng, có hương thơm thanh nhẹ rất đưa hương cũng như kích thích thính giác của người dùng và đồng thời cũng là món ăn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người kiêng đồ nhiều dầu mỡ. Cách làm bánh ngô hấp chay khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian chế biến nên cũng phù hợp với những chị em bận rộn vì có thể chế biến nhanh chóng mà vẫn tạo nên món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà đều thích, lại là món ăn chay nên thưởng thức vào ngày đầu tháng thì cực tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 60 gr ngô ngọt
+ 1 bìa đậu phụ
+ 60 gr bột ngô
+ Một ít miến dong
+ 1/2 củ cà rốt
+ Một ít hành lá

Cách làm bánh ngô hấp chay nhẹ nhàng ngày đầu tháng

Cách làm bánh ngô hấp chay

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu làm bánh ngô

  • Đậu phụ đem rửa sạch rồi dùng thìa nghiền mịn.
  • Ngô ngọt nếu dùng ngô tươi thì chần qua nước sôi, nếu dùng ngô hộp thì vớt ra để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
  • Miến dong ngâm nước cho hơi mềm rồi thái nhỏ.
  • Hành lá nhặt, rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Trộn nguyên liệu làm bánh ngô

  • Cho một nửa số ngô hạt vào trộn cùng với các nguyên liệu chuẩn bị ở bước 1 thêm vào 1 thìa nhỏ hạt nêm và trộn đều.

Bước 3: Nặn ngô viên

  • Viên hỗn hợp ở bước 2 thành những viên tròn cỡ như quả bóng bàn, ấn thêm số ngô hạt bao quanh thêm ở ngoài.
  • Dùng giấy thấm dầu lót dưới giá hấp rồi đặt các viên ngô đã viên lên và đem đi hấp.

Bước 4: Chuẩn bị phần trang trí bánh

  • Khi chờ bánh hấp chín ta cắt những mẩu giấy thấm dầu thành hình vuông khổ 5×5 cm.
  • Gập đôi miếng giấy thấm dầu, rồi lại gập đôi lần nữa.
  • Dùng kéo cắt cong thành hình cánh hoa để tạo hình bông hoa nhỏ lót xuống đế bánh.

Bước 5: Hoàn thành bánh ngô hấp

  • Bánh hấp chừng 15 phút là chín, khi hấp thỉnh thoảng nghiêng nồi hấp để nước bốc hơi, phần nước ở vung nồi không bị róc xuống làm nhão bánh.
  • Pha nước tương cùng chút ớt cay để chấm bánh ngô là có thể thưởng thức được.

Bánh ngô hấp chay có hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng và tinh tế nên ăn rất vừa miệng lại thích hợp để thưởng thức vào ngày muốn đổi vị mới lạ hay những ngày ăn chay thanh tính.