Cách làm bánh mousse chocolate đen đơn giản

Cách làm mousse chocolate đen là món bánh có vị ngọt đậm, màu sắc đặc trưng và cách thưởng thức vô cùng độc đáo. Cách làm chocolate mousse cake tuy là công thức làm bánh mang phong vị Châu Âu nhưng lại rất được lòng người nhất là các bạn trẻ Việt Nam thì hầu hết đều rất thích món bánh ngọt ngào này. Đối với những cô nàng khéo tay hay làm, những nàng mê đồ ngọt thì hẳn cách làm mousse chocolate là món bánh đã trở nên cực quen thuộc, thậm chí còn là “món tủ” nữa chứ, tuy nhiên làm sao để có thể tự chế biến món bánh này tại nhà, vừa tiện dụng, vừa thơm ngon, vừa tiết kiệm thì có lẽ không phải nàng nào cũng biết đâu nhỉ. Vậy thì chúng ta cùng 7monngonmoingay.info xem cách làm mousse socola cực chuẩn sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 30ml sữa tươi không đường
+ 50 gram đường
+ 1 lòng trắng trứng
+ 80g chocolate đen
+ 155ml kem tươi (whipping cream)
+ Muối

Cách làm bánh mousse chocolate đen đơn giản

Cách làm mousse chocolate đen

Bước 1:

Đổ sữa tươi vào nồi rồi đặt lên bếp đun nóng.

Cho tiếp chocolate vào nồi sữa và nấu đến khi chocolate chảy hết, hỗn hợp sữa trở nên chảy, sánh mịn là được. Để chocolate nhanh chảy bạn có thể bẻ nhỏ chocolate trước khi cho vào nồi đun cùng với sữa nhé.

Khi nấu để lửa nhỏ và khuấy đều để chocolate không bị cháy.

Ngoài ra, có thể hấp cách thủy chocolat nhưng sẽ tốn thời gian hơn nhé.

Bước 2:

Tách lấy lòng trắng trứng cho vào âu lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh lên cho bông với tốc độ thấp.

Đánh đến khi hỗn hợp bông đều thì cho đường vào, đánh tiếp với tốc độ trung bình của máy.

Thêm một chút đường khi hỗn hợp đã mịn

Đánh cho hỗn hợp bông lên tạo thành chóp quặt thì dừng lại.

Bước 3:

Cho từng phần kem tươi đã làm vào hỗn hợp chocolate và trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện vào nhau là được.

Múc ra ly hoặc cốc là có thể thưởng thức ngay, hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh thì ăn sẽ ngon hơn.

Cách làm mousse chocolate đen có hương thơm nhẹ, vị béo ngậy, để trong tủ lạnh còn trở nên mát, ăn ngon vô cùng, nếu dùng vào ngày hè còn có tác dụng giải khát nữa nhé.

Add Comment