Cách làm bánh mochi nhân xoài có lớp bọc dừa cực lạ

Cách làm bánh mochi xoài là một trong số những công thức làm bánh mochi nổi tiếng của Nhật Bản được rất nhiều người ưa dùng. Bánh mochi xoài sử dụng những nguyên liệu khá đơn giản để chế biến, chủ yếu là gạo nếp Mochi ngọt và dẻo tuy nhiên lại đòi hỏi yêu cầu khá cao đối với người chế biến khi trộn bột, nếu không làm cẩn thận thì bánh mochi Nhật dễ mất đi độ ấn tượng riêng của nó. Bên cạnh những hương vị truyền thống sử dụng để làm nhân, thì việc sáng tạo nên những hương vị mới lạ như bánh mochi nhân xoài cũng là một yếu tố khiến món bánh này ghi thêm điểm sáng tạo.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 quả xoài chín
+ 250ml sữa tươi không đường
+ 40g bột bắp
+ Dừa bào vụn
+ 150g bột nếp

Cách làm bánh mochi nhân xoài có lớp bọc dừa cực lạ

Cách làm bánh mochi nhân xoài bọc dừa

Bước 1:

Cho bột vào rây để rây qua cho mịn, từ từ thêm sữa vào phần bột đã rây và khuấy đều tay để tạo một hỗn hợp dẻo vào mềm.

Cho hỗn hợp vừa làm hấp cách thủy chừng 20 phút cho bột chín.

Xoài rửa sạch, gọt vỏ và thái vuông chừng 2×2 cm.

Bước 2:

Rải bột bắp lên mặt phẳng sạch khi bột đã chín, chờ bột nguội thì nhào bột cho ráo rồi chia thành các phần đều nhau.

Nhúng tay vào nước sạch rồi lấy một phần bột, nặn thành khối tròn và ấn dẹt.

Nếu thấy bột dính tay thì có thể cho bột vào màng bọc thực phẩm, viên tròn và ấn dẹt.

Đặt viên xoài vào giữa và vê tròn lại.

Lăn viên bột qua dừa bào vụn là xong.

Bánh mochi nhân xoài là món bánh tạo ra sự hòa quyện hoàn hảo đến bất ngờ giữa vỏ bột nếp thơm thơm, vị ngọt thanh của nhân xoài lại thêm dừa bùi bùi bọc ngoài thể hiện sự sáng tạo tuyệt vời của người đầu bếp tạo ra một món ăn tuyệt hảo đến vậy.

Add Comment