Bánh mochi giọt nước Nhật Bản không những có màu trong vắt, đẹp mắt mà có vị thanh mát, khi ăn bánh tan dần trong miệng cực thú vị. Bánh giọt nước còn có tên gọi khác là Mizu Shingen mochi, là món tráng miệng ‘đắt khách’ của xứ sở Hoa Anh Đào. Cách làm bánh mochi giọt nước không phải quá khó bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mình với một số nguyên liệu đơn giản.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Agar (Bột rau câu)
+ Nước
+ Granulated Sugar: loại đường tinh luyện hạt rất nhỏ, mịn
+ Bột đậu nành (Kinako)
+ Sirô đường nâu (Kokumits)

Cách làm bánh mochi giọt nước Nhật Bản siêu đắt khách

Cách làm bánh mochi giọt nước

Bước 1: Nấu đường với bột Agar

– Đổ 12g đường tinh luyện và 15g bột Agar vào nồi nhỏ và trộn đều chúng với nhau rồi đổ 500cc nước trong vào từ từ trong khi vẫn khuấy đều, đun cho hỗn hợp tan hết rồi để nguội.

Bước 2: Đổ bánh vào khuôn và cho vào tủ lạnh

– Đổ dung dịch hòa tan vào khuôn hình giọt nước, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bước 3: Trang trí

– Nhẹ nhàng lấy mochi từ khuôn ra bắt đầu trang trí với sirô đường nâu (Kokumits) và bột đậu nành Kinako là bạn có thể thưởng thức rồi.

Bánh mochi giọt nước trong veo như giọt nước tinh khiết, ngọt mát, tan dần trong miệng cùng hương vị thơm ngon của siro và bột đậu nành, quả là một hương vị trên cả tuyệt vời.