Bánh mì que mang hương thơm quyến rũ từ sốt tỏi và lá thơm nên khá đặc trưng, thêm vào đó là vỏ bánh giòn giòn cũng ruột bánh bên trong xốp xốp, thơm ngậy hương bơ nên ăn rất thích. Cách làm bánh mì que thường được áp dụng khá linh hoạt, làm món ăn nhẹ buổi xế chiều, ăn sáng cho cả gia đình, mang đi ăn trong những dịp hoạt động ngoài trời, thậm chí là chế biến để trẻ thưởng thức thay những món ăn vặt khác cũng đều rất thích hợp. Hãy cùng 7monngonmoingay.info làm món bánh mì ngon này bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 390g bột mỳ
+ 25g dầu olive, 6g muối, 20g đường
+ 200g nước ấm
+ 1 gói men nở khô
+ 50g bơ chảy
+ 30g sữa tươi không đường
+ 1 củ tỏi ta
+ Italian seasoning (lá thơm: thyme, parsley, oregano, rosemary)

Cách làm bánh mì que nhỏ xinh thơm nức

Cách làm bánh mì que

Bước 1: Nhồi bột làm bánh mì que

  • Cho toàn bộ các nguyên liệu nhồi bột đã chuẩn bị vào bowl trộn.
  • Dùng tay nhào trộn bột chừng 10-15 phút đến khi hỗn hợp bột trở thanh thành một khối mịn dẻo, không đàn hồi.
  • Khi nhào nếu thấy khô có thể thêm vào chút nước, nhưng không để bột bị nhão quá.

Bước 2: Ủ bột

  • Bột đã nhồi xong đem ủ chừng 1 tiếng để bột nở gấp đôi.
  • Bột đã nở, dùng tay đấm vào khối bột để loại bỏ bọt khí.
  • Vun bột thành khối, để cho bột nghỉ thêm 5 phút.

Bước 3: Tạo hình cho khối bột

  • Tạo bột bánh thành hình bánh mì que, xếp bánh vào khay có trải giấy nến chống dính.
  • Tiếp tục để bột nghỉ thêm chừng 30 phút cho bánh nở thêm.

Bước 4: Nướng bánh

  • Tỏi đập dập, băm nhỏ trộn đều với bơ chảy và các loại lá thơm (Italian seasoning).
  • Quét sốt tỏi lên trên mặt bánh.
  • Cho bánh vào lò nướng để 200 độ, nướng đến khi bánh chín vàng là được.

Bánh mỳ que có hình thức nhỏ gọn, xinh xắn vừa dùng như món bánh ăn nhẹ, ăn chơi, vừa có thể dùng làm món ăn sáng ngon miệng và mới lạ.