Cách làm bánh mì ốc quế là một trong số những công thức làm bánh khá đơn giản nhưng lại mang đến thành quả bất ngờ. Không chỉ là hương vị thơm quyến rũ mà cách làm bánh mì ốc quế nhân kem còn có vẻ bánh rất mềm, lớp kem bên trong sánh, mịn ngon đến vô cùng. Cũng là bánh mì, nhưng không giống như những món bánh mì mặn thông thường, với hương vị ngọt ngào tinh tế của bánh mì ốc quế nhân kem, bữa sáng của cả nhà sẽ trở nên vô cùng thú vị, ngoài ra, các chị em nội trợ cũng có thể sử dụng món bánh mì ốc quế này để con ăn vào buổi chiều vừa đi học về, hoặc những lúc thức khuya ôn bài thì quá tuyệt luôn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50g bột bánh mỳ
+ 100g bột mì
+ 1g muối
+ 80ml sữa
+ 20g đường cát trắng
+ 20g trứng
+ 3g men nở
+ 10g bơ nhạt
+ Phần nhân: 150ml sữa, 40g đường cát trắng, 1 lòng đỏ trứng, 15g bột mì , 10g bột ngô, 10g bơ, 5g bột ca cao

Cách làm bánh mì ốc quế nhân kem thơm lừng

Cách làm bánh mì ốc quế nhân kem

Những nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn để chế biến phần nhân ta cho hết vào một nồi nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, khuấy thật đều để tạo thành một hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Toàn bộ những nguyên liệu còn lại để làm bánh (trừ bơ) ta cho vào máy làm bánh mì để nhào, trong khoảng 20 phút là được.

Đun chảy bơ rồi cho vào hỗn hợp trên và nhào thêm lần nữa.

Dùng vải che kín hoặc lấy nắp vung đậy kín phần hỗn hợp bột bánh vừa nhào để ủ cho bột nở ra chừng 2,5 lần thì lấy ra, chia bột thành 6 phần đều nhau, để bột nghỉ thêm 10 phút.

Dùng tay vo bột thành sợi dài rồi quấn sát khuôn nhọn để tạo hình xoắn ốc, tiếp tục để bột nghỉ thêm 10 phút nữa.

Ủ bột trong lò nướng để bột nở thêm 1,5 lần nữa rồi chuẩn bị lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C.

Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 phút để bánh chuyển màu vàng nâu thì lấy bánh khỏi lò.

Nhân kem đã chuẩn bị trước ta cho vào giữa bánh là món bánh đã hoàn thành.

Cũng với cách làm bánh mì ốc quế nhân kem này, các chị em có thể thêm hương chocolate, đậu xanh hoặc hương vị mà mình thích vào nhân để món bánh càng thêm thơm ngon nhé.