Cách làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

Bánh khoai tây thịt gà chiên giòn là món ăn có thể sử dụng làm một món ăn sáng đầy dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày dài đầy mệt mỏi, cũng có thể làm món ăn nhẹ bữa xế chiều hay khi các mẹ muốn làm món ăn khuya cho con học bài đều rất thích hợp. Cách làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn không quá cầu kì nhưng lại rất thơm ngon, tiện dụng và giàu dinh dưỡng. Vị khoai tây bùi bùi thơm thơm thêm phần thịt gà ngọt thanh, dai nhẹ, quyện vào nhau, thêm vào đó chiếc bánh còn được chiên lên thật giòn nên rất dễ ăn luôn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt gà (Đã lấy hết xương): 200g
+ Khoai tây: 300g
+ Bột mỳ: 100g.
+ Cà rốt: 1 củ.
+ Trứng gà: 2 quả
+ Rau mùi: 50g.
+ Bột chiên giòn: 50g.
+ Hạt nêm, tiêu bột, muối, dầu ăn.

Cách làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

Cách làm bánh khoai tây thịt gà chiên giòn

Bước 1: Ướp thịt gà

  • Thịt gà sau khi được rửa sạch, ta đem băm nhỏ.
  • Ướp thịt gà băm với 1 thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa tiêu trong 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị đậm đà.

Bước 2: Nghiền khoai tây

  • Khoai tây rửa sạch rồi gọt vỏ, gọt xong thì thả ngay khoai tây vào chậu nước để khoai tây không bị thâm.
  • Thái nhỏ khoai tây rồi cho vào bát tô, đặt vào vào nồi hấp cách thủy đến khi khoai chín mềm thì lấy ra.
  • Dùng muỗng nghiền nát khoai tây khi còn nóng.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu phụ cho món bánh khoai tây thịt gà

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ.
  • Bột mỳ, bột chiên giòn dùng rây, rây nhẹ để bột được mịn màng.
  • Trứng gà đập vào bát rồi đánh tan với một ít muối.
  • Rau mùi nhặt và rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Bước 4: Trộn thịt gà và khoai tây

  • Chắt hết nước trong phần thịt gà ướp gia vị rồi cho vào âu khoai tây nghiền nhỏ, thêm cà rốt bào sợi cùng với bột mỳ và bột chiên giòn, thêm trứng gà đánh tan + rau mùi thái nhỏ cùng 1 thìa hạt nêm + 1/3 thìa muối + 1 thìa tiêu trộn thật đều.
  • Để hỗn hợp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 5: Nặn bánh

  • Dùng chút dầu ăn xoa lên tay.
  • Nặn bánh thành các viên tròn, có thể ấn dẹt cho nhanh chín.

Bước 6: Chiên bánh khoai tây thịt gà

  • Đổ dầu vào chảo, đun sôi già thì vặn nhỏ lửa, thả bánh vào chiên giòn, vàng đều 2 mặt.
  • Chiên xong thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 7: Trình bày

  • Bánh có thể dùng ngay hoặc trang trí thêm dưa leo thái lát, rau mùi thái nhỏ cho đẹp mắt và dùng ăn kèm với bánh.

Bánh khoai tây thịt gà chiên giòn này có thể chấm kèm với chút tương ớt nếu thích ăn cay, hoặc dùng làm bữa sáng có thể kèm thêm ly sinh tố hoa quả hoặc ly sữa tươi đều rất ngon.

Add Comment