Bánh ít nhân tôm thịt là sự kết hợp tinh tế giữa lớp vỏ bột nếp dẻo thơm cùng với nhân tôm thịt đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình mê mẩn món ăn này đấy. Từ lâu mình đã rất yêu thích hương vị của loại bánh dân dã này nên đã quyết tâm mày mò tìm tòi để làm cho cả nhà mình thưởng thức đấy. Hương vị quả là không kém gì ngoài cửa hàng đâu nhé. Mà tự làm bánh ít nhân tôm thịt đảm bảo vệ sinh cũng như lựa chọn nguyên liệu thơm ngon hơn nên mình ưng lắm. Vì vậy, hôm nay 7monngonmoingay.info sẽ gửi đến các bạn cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt đảm bảo thơm ngon khó cưỡng.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 400

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột nếp 500 gr
+ Tôm tươi 200 gr, Thịt băm 100 gr
+ Dầu ăn 40 ml, Hành tím 5 củ, Hành lá 2 nhánh, Hạt nêm 1 muỗng canh

Cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt đậm đà khó quên

Cách làm bánh ít nhân tôm thịt

Bước 1: Trộn bột làm bánh và sơ chế tôm

  • Đổ bột nếp ra tô, bạn chừa lại khoảng 1/3 số bột khô để dành làm áo cho bánh.
  • Phần còn lại bột nếp bạn trộn đều cùng với 300ml nước sôi. Dùng đũa khuấy đều nước sôi với bột nếp để được một khối bột mềm và mịn. Sau đó cho thêm khoảng 20ml dầu ăn vào trộn cùng bột cho đỡ dính tay. Trộn xong, các bạn để bột nghỉ khoảng 15 phút.
  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng rồi rửa sạch, sau đó dùng dao thái tôm thành các đoạn ngắn khoảng 1cm.
  • Thịt lợn băm nhỏ và ướp cùng với 1 thìa cà phê bột nêm trong 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Hành lá, rau ngò rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nhân bánh và nặn bánh

  • Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào làm nóng rồi đổ hành tím vào phi thơm. Tiếp theo đổ tôm và thịt băm vào xào chín. Sau đó đổ ra chén để làm nhân bánh.
  • Bột sau khi để nghỉ các bạn mang ra nhào lại một lần nữa cho thật dẻo và mịn.
  • Sau đó véo một ít bột, cán dẹt ra rồi nhồi nhân tôm thịt vào giữa bánh. Sau đó nhẹ nhàng gói lại cho kín bánh. Sau khi nặn xong bánh, các bạn đặt lên một miếng lá chuối cắt nhỏ cho đỡ dính.

Bước 3: Hấp bánh ít nhân tôm thịt

  • Sau khi đã nặn bánh xong, các bạn xếp bánh vào trong xửng và hấp khoảng 20 phút cho bánh chín.
  • Khi ăn bánh, các bạn chấm cùng với nước mắm chua ngọt và ăn kèm rau ngò, hành lá rất thơm đấy.

Không cần mất quá nhiều công đoạn, các bạn đã có một món bánh vô cùng thơm ngon rồi phải không nào. Món bánh ít trần nhân tôm thịt rất dễ ăn, cho dù vào mùa đông hay mùa hè, các bạn hãy trổ tài nội trợ của mình nhé. Chúc các bạn thành công!