Cách làm bánh giầy nhân đậu xanh mang lại những chiếc bánh có màu trắng điểm xuyết sắc vàng nhạt đẹp mắt cùng vị dẻo thơm ngọt bùi cực ngon miệng từ món bánh này. Ngày Tết, mâm cơm cúng gia tiên luôn có đĩa xôi đậu xanh truyền thống tuy nhiên bạn có thể thay đổi chút khẩu vị với món bán giầy nhân đậu xanh đặc biệt này nhé. Còn về công thức thì 7monngonmoingay.info sẽ là cầu nối giúp bạn thực hành làm bánh dễ dàng và nhanh chóng hơn nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 475

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g đậu xanh
+ 200g bột nếp
+ 2 thìa đường trắng
+ 1 ống vani

Cách làm bánh giầy nhân đậu xanh dẻo thơm đổi vị cho ngày Tết

Cách làm bánh giầy nhân đậu xanh

Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh

  • Bột nếp bạn mang trộn cùng khoảng 1 bát nhỏ nước lọc và tiến hành trộn cho thật đều ta cho đến khi hỗn hợp bột không bị dính tay nhé.

Bước 2: Làm nhân đậu xanh

  • Đậu xanh bạn cho vào chậu nước ấm ngâm trước khi nấu chừng 1 đến 2 tiếng sau đó bạn cho vào nồi và đem đi hấp cách thủy cho chín.
  • Sau đó bạn để lại khoảng 2 thìa nhỏ đậu xanh để làm lớp áo phủ bên ngoài bánh.
  • Tiếp đó bạn cho đậu xanh còn lại lên trên bếp xào cùng với đường trắng và dùng thìa đánh cho thật nhuyễn rồi cho 1 ống vani vào đảo đều để cho món bánh có hương thơm hấp dẫn.

Bước 3: Nặn và hấp bánh giầy nhân đậu xanh

  • Đầu tiên bạn chia đều phần nhân đậu xanh và vỏ bánh ra rồi dùng tay nặn thành từng chiếc bánh giầy tròn, hơi dẹt.
  • Sau đó bạn lót một miếng lá chuối vào trong xửng hấp rồi đặt tất cả bánh giầy vào tiến hành hấp cách thủy chừng 7 đến 10 phút là bánh chín.
  • Cuối cùng bạn lấy bánh giầy đã chín ra và phủ đều lên trên hai mặt từng chiếc bánh một lớp áo đậu xanh là bạn đã hoàn thành món bánh độc đáo này rồi nhé.

Bánh giầy nhân đậu xanh là món bánh ngọt rất được ưa chuộng cho ngày Tết trong thực đơn mâm cỗ của người dân Hà thành. Vị ngọt mềm thơm phức của nhân đậu cùng với vị dẻo ngon của vỏ bánh giầy tạo nên hương vị rất đặc trưng và để lại ấn tượng sâu sắc trong tâm trí thực khách mỗi khi thưởng thức món bánh này nhé.