Bánh đúc sốt chua ngọt là cách biến tấu mới cho món ăn dân dã quen thuộc. Bánh vẫn mềm dẻo mà thấm đượm nước sốt chua ngọt, thêm chút cay cay đậm đà tạo nên hương vị hoàn toàn mới lạ khác hẳn với món bánh đúc truyền thống. Cách làm bánh đúc sốt chua ngọt rất dễ, tiện lúc nào rảnh là bạn có thể làm ngay món bánh hấp dẫn này nhâm nhi rồi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 miếng bánh đúc
+ Tương cà
+ Đường
+ Một ít bột sắn dây
+ Giấm

Cách làm bánh đúc sốt chua ngọt thơm ngon khó cưỡng

Cách làm bánh đúc sốt chua ngọt

Bước 1: Thái bánh đúc

– Bánh đúc mua về đem thái thành từng miếng nhỏ tầm bằng ngón tay.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước sốt

– Pha một thìa đường với một chút dấm vào bát con, khuấy cho đường tan hết, rồi thêm tương cà, một ít bột sắn dây và nước vào khấy đều lên.

Bước 3: Chiên bánh đúc

– Bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho bánh đúc vào chiên nhỏ lửa, bánh vừa xém cạnh là vớt ra cho ráo dầu.

Bước 4: Nấu bánh đúc với sốt chua ngọt

– Cho hỗn hợp tương cà với bột sắn dây vừa pha vào một chảo khác nấu sôi, tiếp đó thả bánh đúc đã chiên qua vào, đảo đều khoảng vài phút cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp, trút bánh ra đĩa, thưởng thức nóng.

Bánh đúc sốt chua ngọt vừa lạ mà lại vừa quen, bánh đúc vẫn dẻo ngon mà thấm gia vị chua ngọt thêm chút cay cay cực kỳ thích thú.