Cách làm bánh snow shin là công thức làm bánh khá đặc biệt với lớp vỏ bánh mềm mại, mịn màng, nhân kem ngọt thanh cực hấp dẫn. Hơn thế nữa, bánh dẻo snow skin dùng lạnh nên rất khác biệt so với những loại bánh dẻo khác, gây ấn tượng cho người thưởng thức. Ngoài ra, cách làm bánh dẻo snow skin cũng có hình thức nhỏ nhắn, xinh xắn rất dễ thương nên vô cùng được lòng trẻ nhỏ và cả các cô nàng ngọt ngào. Nếu dùng bánh snow skin tự làm để tặng cho người thân hoặc bạn bè cũng vô cùng độc đáo và ý nghĩa.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vỏ bánh: 120g bột bánh dẻo, 130g đường bột, 50g shortening, 140ml sữa tươi lạnh
+ Nhân bánh: 200 dừa tấm khô, 40g bơ chảy, 30g đường kính trắng, 30g đường bột, 150ml nước đá lạnh, 50g bột bánh dẻo, 50g mứt glace cherry thái vụn, 50g dừa Hawaii ( nếu ko có thay bằng dừa tấm)

Cách làm bánh dẻo Snow Skin – Moon Cake

Cách làm bánh dẻo snow skin

Bước 1: Làm nhân bánh:

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh đã chuẩn bị sẵn vào âu lớn rồi trộn đều.

Chia hỗn hợp thành các phần nhỏ đều nhau rồi vo tròn lại.

Bước 2: Làm vỏ bánh:

Dùng rây để rây bột bánh dẻo cùng với đường bột vào cùng một âu lớn, để đường và bột đều mịn.

Thêm shortening vào, dùng tay bóp đều cùng với bột đường đến khi thấy bột rời rạc thì thêm sữa tươi vào.

Tiếp tục nhào bột đến khi bột mịn vào đều.

Để bột nghỉ khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Nặn bánh:

Bột dùng làm vỏ bánh đem chia thành các phần nhỏ rồi cán mỏng.

Đặt 1 viên nhân bánh vào giữa ròi gói chặt để nhân bánh được bọc kín lại.

Rắc bột bánh dẻo vào khuôn để bột phủ hết các rảnh hoa trên khuôn rồi đặt bánh vào, nhấn chặt tay để tạo hình hoa văn cho bánh.

Lấy bánh ra khỏi khuôn, cho vào tủ lạnh để khoảng 1 giờ là có thể dùng.

Chú ý: Trọng lượng phần và nhân bánh ta chia theo tỷ lệ 4:6 (4 phần vỏ và 6 phần nhân)

Cách làm bánh snow skin rất đơn giản phải không nào, không chỉ sử dụng vào những ngày trung thu để thay đổi khẩu vị của những món bánh trung thu đã trở nên quá quen thuộc, bạn cũng có thể chế biến món bánh này vào những ngày thường để cùng thưởng thức với cả gia đình sẽ rất tuyệt vời luôn đó.