Cách làm bánh dày giò là món ăn đã có từ lâu đời và mang nét đặc trưng ẩm thực riêng của người Việt Nam, xưa giờ vẫn được rất nhiều người ưa dùng. Thực ra bánh dày truyền thống thì không có dùng giò, nhưng hiện nay cách làm bánh giầy giò trở nên phổ biến vì tiện sử dụng hơn, đặc biệt là có thêm giò thì hương vị cũng thêm phần hấp dẫn. Cách làm món bánh dày với giò chủ yếu dùng nhiều trong chế biến bữa ăn sáng, vừa ngon miệng lại vừa chắc bụng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột gạo: 30gam
+ Bột nếp: 300 gam
+ Lá chuối tươi
+ Giò lụa: 300 gam
+ Sữa tươi không đường: 300ml

Cách làm bánh dày giò cực ngon theo công thức cổ truyền

Cách làm bánh dày giò

Đổ bột nếp và bột gạo vào một tô lớn trộn đều lên, đổ thêm 300ml sữa tươi và nhào đều bột lên tới khi bột thật nhuyễn và không dính tay.

Lá chuối rửa sạch, để ráo cắt thành hình vuông chừng 8cm 1 canh.

Nặn bột thành những miếng bánh tròn, ấn hơi dẹp xuống một chút để bánh dễ chín, nặn xong hết thì cho bánh vào hấp cách thủy.

Hấp bánh xong thì lấy ra cho nguội.

Thái miếng giò kẹp vào giữa chiếc bánh dày, hoặc 2 chiếc bánh dày thì kẹp 1 miếng giò.

Đặt bánh lên miếng lá chuối đã cắt là hoàn thành.

Tuy hiện nay cách làm bánh dày giò không còn phổ biến như xưa vì chủ yếu mua ngay ngoài hàng cho tiện, nhưng thực ra cách làm món này không hề khó, vậy nên bạn có thể tự tay chế biến để cả nhà thưởng thức nhé.