Cách làm bánh cuộn mít thơm ngon mềm mịn

Bánh cuộn mít là món bánh rất ngon miệng, nức hương mít tươi ngon, quyến rũ, phần bánh mềm mịn, ăn rất vừa miệng, dễ ăn và được nhiều người ưa dùng. Món bánh cuộn mít này vừa mềm thơm, vừa có vị mật ong ngọt đượm, trứng bùi bùi, sữa ngậy ngậy, thanh nhẹ là món ăn đổi vị ngày lạnh, ăn nhẹ, ăn chơi, ăn sáng đều rất phù hợp. Vì món bánh này mềm và dễ ăn nên thích hợp dùng cho mọi lứa tuổi. Cách làm bánh cuộn mít cũng khá dễ dàng bạn chỉ cần làm theo những bước đơn giản sau đây là đã chế biến được món bánh tuyệt ngon này rồi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g múi mít Tố Nữ
+ Đường; 8ml mật ong; 20ml dầu ngô; 15ml sữa
+ 65g bột cake flour
+ 120g lòng đỏ trứng
+ 195g lòng trắng trứng

Cách làm bánh cuộn mít thơm ngon mềm mịn

Cách làm bánh cuộn mít

Bước 1: Chế biến mít

  • Tách riêng hạt và múi mít, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt.
  • Cho mít vào chảo, đảo đều đến khi mít khô và dính lại.
  • Khi đảo mít ta dùng kéo cắt và dằm cho mít nát.

Bước 2: Làm hỗn hợp đường và lòng đỏ trứng

  • Cho 45g đường khuấy đều với lòng đỏ trứng.
  • Đặt bát hỗn hợp lên một chiếc bát nước sôi lớn hơn, tiến hành khuấy đều đến khi đường tan hết và tạo thành một hỗn hợp ấm.

Bước 3: Nấu hỗn hợp sữa

  • Cho sữa vào nồi, thêm dầu ngô, mật ong vào rồi đun đến khi ấm lên.

Bước 4: Trộn hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng

  • Cho hỗn hợp sữa vào trong bát lòng đỏ trứng đường, khuấy đều lên cho đến khi chúng kết hợp với nhau.

Bước 5: Đánh kem

  • Đánh đều lòng trắng trứng cho đến khi sủi bọt, cho đường vào từ từ và đánh cho đễn khi chúng trở nên bông cứng.
  • Bạn đổ hỗn hợp lòng đỏ ở bước 4 vào, lấy phới trộn đều để hỗn hợp kết hợp lại.

Bước 6: Nướng bánh

  • Cho thêm bột cake flour vào, đánh theo một chiều tạo ra một hỗn hợp mịn mượt.
  • Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh có lót sẵn giấy nướng.
  • Gõ nhẹ nhàng khay lên mặt bàn để loại bỏ hết bọt khí.
  • Cho bánh vào trong lò nướng đã làm nóng sẵn ở rãnh giữa từ 16-18 phút ở 170 độ C.
  • Nướng đến khi bánh chín thì mang bánh ra khỏi khuôn rồi đặt trên giá cho nguội.

Bước 7: Cuộn mít vào bánh

  • Nhẹ nhàng để bánh lên một tấm giấy nướng, xúc phần thịt mít đã sên lên bánh rồi cuộn bánh lại.
  • Cuốn bánh vào giấy nến rồi đặt trong tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng trước khi thưởng thức.

Với công thức chế biến hoàn toàn đơn giản món bánh cuộn mít lại đem đến hương vị hấp dẫn đến khó tin, thưởng thức một lần là nhớ mãi hương vị đặc trưng của món bánh này luôn đó nha.

Add Comment