Bánh củ cải hấp không chỉ đơn giản là món bánh ngon, được nhiều người ưa dùng mà còn có nhiều dưỡng chất tự nhiên và đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thời kì mang thai là giai đoạn các mẹ cần được chú trọng bổ sung dưỡng chất để mẹ khỏe, thai nhi phát triển toàn diện, vì thế từ chế độ ăn chính cho đến ăn vặt đều cần được quan tâm, chú trọng để có thể cung cấp những dưỡng chất cần thiết nhất. Với món bánh củ cải hấp này, các mẹ có thể thoải mái ăn vặt mà vẫn tốt cho sức khỏe đó nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g củ cải, xắt sợi nhuyễn
+ 1 chén bột năng
+ 2 chén bột gạo
+ 30g tôm khô, dùng loại tôm nhỏ xíu
+ 2 tép tỏi băm
+ 4 củ hành tím bằm nhuyễn
+ 2 muỗng sup hành ngò xắt nhuyễn
+ 30g cải xái bấu
+ 50g đậu phộng rang, giã nhỏ
+ 4 bát rưỡi nước (tất cả đều dùng bát ăn cơm để đong)

Cách làm bánh củ cải hấp cho mẹ bầu ăn vặt

Cách làm bánh củ cải hấp

– Trộn đều bột gạo và bột năng trong nồi, cho thêm 4 chén rưỡi nước vào nồi, khuấy đều cho bột tan, sau đó để bột nghỉ 15phút.

– Đặt chảo lên bếp, cho tỏi vào chảo phi thơm với chút dầu ăn, trút củ cải vào xào cùng với chút nước và muối.

– Cho phần củ cải vừa xào vào trộn đều cùng bột, nêm gia vị vừa ăn, thêm chút dầu ăn, trộn đều.

– Bắc nồi bột lên bếp, đảo bột thật đều tay để bột không bị dính nồi và khét.

– Khi bột đặc lại thì tắt bếp.

– Đổ bột vào xửng hấp đã có quét chút dầu, cho vào hấp cách thuỷ chừng 25 phút là bánh chín.

– Lấy bánh ra khỏi xửng và để nguội.

– Phi thơm hành tím băm nhỏ, thêm cải xái bấu cùng tôm khô vào xào đều, nêm thêm chút đường cho vừa ăn.

– Sau khi xào chừng 3 phút là xong nhân bánh.

– Cho nhân lên trên mặt bánh, thêm hành ngò xẳt nhuyễn và đậu phộng rang lên cùng, khi ăn xắt từng miếng mỏng.

Món bánh củ cái hấp này dùng nóng rất ngon lại là loại món ăn vặt bổ dưỡng, không chỉ dùng cho mẹ bầu mà có thể thưởng thức cùng với cả nhà nữa nhé.