Bánh crepe cuộn xúc xích là món bánh không chỉ mềm ngon lớp vỏ bánh tráng mỏng, đậm đà phần nhân xúc xích bên trong mà còn dậy lên hương thơm phô mai quyến rũ. Cách làm bánh crepe cuộn xúc xích thường được các mẹ chế biến khi có con nhỏ ăn vặt buổi xế chiều, hay khi con học ôn buổi tối cần bổ sung dưỡng chất, hoặc cũng có khi là để cả nhà cùng nhau thưởng thức khi ngồi trò chuyện, hay xem một bộ phim cuối tuần thú vị.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 180ml sữa tươi
+ 6 lát ba rọi xông khói
+ 150g bột mì
+ 2 cây xà lách
+ 1 trái trứng gà
+ 2 cây xúc xích phô mai
+ Muối , đường
+ 1 trái cà chua
+ Bơ hoặc dầu ăn
+ Tương cà chua , tương ớt , mayonnaise

Cách làm bánh crepe cuộn xúc xích thơm lừng hương phô mai

Cách làm bánh crepe cuộn xúc xích

Bước 1: Trộn hỗn hợp bột làm bánh crepe

  • Rây bột vào tô lớn, tạo 1 hố trũng ở giữa rồi đập quả trứng gà vào đó.
  • Tiếp tục thêm vào âu bột chút muối, đường.
  • Từ từ rót sữa tươi vào, và trộn đều để có hỗn hợp bột sánh mượt, không còn bột vón cục.
  • Để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút.

Bước 2: Chế biến nhân bánh

  • Rau xà-lách, nhặt rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhỏ .
  • Cà chua rửa sạch , bỏ hạt , cắt thành 12 khúc theo chiều dọc của trái cà.
  • Xúc xích và thịt xông khói chiên vàng.

Bước 3: Tráng bánh crepe

  • Khi ủ bột xong ta bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì quét bơ lên, tráng bánh thật mỏng và chín vàng đều hai mặt là được.
  • Lần lượt làm đến khi hết bột.

Bước 4: Cuộn nhân bánh crepe

  • Trải từng cái bánh ra, xếp lên trên bánh: xà lách, cà chua với thịt xông khói ( hoặc xúc xích), sau đó rưới 1 chút tương cà chua, tương ớt, sốt manyonnaise ( hoặc mayonnaise và mù tạt vàng ).
  • Khép 2 rìa bánh lại với nhau là món bánh hoàn thành.

Món bánh crepe cuộn xúc xích này không chỉ dùng như món ăn nhẹ mà còn dùng như bữa ăn sáng thú vị, ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà.