Cách làm bánh chiffon lá dứa ngọt ngào đầy yêu thương

Cách làm bánh chiffon lá dứa ngon thơm rất dễ thực hiện đấy bạn nhé! Đây là một sự lựa chọn hoàn toàn thông minh cho bữa tráng miệng nhà bạn. Làm thế nào để sau mỗi bữa ăn no, ngon bên gia đình ta vẫn bị cuốn hút bởi một món bánh tráng miệng ngọt ngào nhưng không hề ngán? Với công thức làm bánh chiffon lá dứa thơm ngon của nhóm chuyên gia đến từ 7monngonmoingay.info chúng tôi, bảo đảm bạn sẽ có ngay một món bánh chiffon lá dứa tráng miệng tuyệt vời nhất được mọi người tấm tét khen ngợi nha! Mùi hương nhè nhẹ đặc trưng nhưng thơm lâu và quấn quýt mãi bên từng chiếc bánh chiffon lá dứa sẽ làm bạn cứ muốn ăn mãi không thôi. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện món bánh chiffon lá dứa đầy hấp dẫn này bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 190g đường cát
+ 1/8 muỗng cà-phê cream of tartar
+ 45ml nước cốt lá dứa
+ 70ml nước cốt dừa
+ 1 muỗng súp bột nở (baking powder)
+ 4 quả trứng gà
+ 70ml dầu ăn
+ 150g bột mỳ mịn (cake flour)
+ 1/8 muỗng cà-phê muối

Cách làm bánh chiffon lá dứa ngọt ngào đầy yêu thương

Cách làm bánh chiffon lá dứa

Bước 1: Đầu tiên bạn đập trứng gà cho ra tô và nhớ tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra nhé. Sau đó bạn cho lòng đỏ, 100g đường, nước cốt dừa, nước lá dứa và dầu ăn vào một cái bát lớn và trộn lên thật đều nhé! Lưu ý : Lá dứa bạn rửa thật sạch và thái thật nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, dùng rây rây lấy phần nước cốt dứa có màu xanh đậm nha.

Bước 2: Ở một cái bát khác, bạn cho cake flour và baking powder vào trộn thật đều, sau đó cho bát hốn hợp này vào trộn đều và rây mịn cùng hỗn hợp vừa trộn ở bước 1 bạn nhé! Ta gọi đây là bát A để dễ thực hiện nha!

Bước 3: Tiếp tục cho lòng trắng trứng cùng cream of tartar đánh bông cho đều bằng máy đánh trứng nha, sau khi hỗn hợp này đã được đánh bông bạn cho thêm 90 gam đường vào đánh tan cho đến khi hỗn hợp bắt đầu cứng lại (stiff peak). Chúng ta gọi đây là hỗn hợp B nha!

Bước 4: Tiếp đến bạn lấy 1/3 hỗn hợp B cho vào hỗn hợp A trộn lên thật đều, sau đó cho phần hỗn hợp này vào 2/3 hỗn hợp B còn lại. Trộn thật đều tay hỗn hợp này theo phương pháp trộn từ trên xuống dưới, trộn dứt khoát và đều tay, tránh làm vỡ bọt khí khi trộn bạn nhé! Sau đó bạn cho vào một cái khuôn lớn và khong chống dình cho khuôn nha!

Bước 5: Bạn cho khuôn bánh vào lò nướng và bật nhiệt độ ở 160 độ C nha. Nướng như vậy trong tầm khoảng 10-15 phút thì bạn kiểm tra xem nếu bánh không còn dính thì có nghĩa là chín rồi và bạn mang bánh ra khỏi lò được rồi nha!

Bước 6: Sau khi bánh chiffon được nướng chín xong bạn nhanh chóng úp ngước khuôn bánh ra đĩa chờ cho nguội nha! Sau khi bánh đã nguội bạn lấy khuôn ra là có thể dùng ngay được rồi đấy!

Công thức làm bánh chiffon lá dứa của chúng tôi vừa ngon lại an toàn khi sử dụng thành phần baking powder trong bột bánh đấy, hơn nữa bánh chiffon lá dứa sẽ nở tốt và tự nhiên hơn nhờ bọt khí có trong bột bánh. Chúc gia đình bạn có một món tráng miệng ngon mê li với cách làm bánh chiffon lá dứa “có một không hai” của chúng tôi nha!

Add Comment