Cách làm cappuccino cheesecake là món bánh có nhiều chất đạm, chất béo, được nhiều trẻ nhỏ và những người thích đồ ngọt ưa dùng. Cách làm cappuccino cheesecake kiểu ý được chế biến một cách tinh tế và khéo léo vì thế cách bài trí của bánh cũng vô cùng đẹp mắt và ấn tượng. Là món bánh ngọt mang phong cách ẩm thực Châu Âu, cách làm bánh cappuccino cheesecake mang lại cho người dùng cảm nhận về sự tinh tế và sang trọng, thưởng thức món bánh sẽ có cảm nhận hoàn toàn khác biệt so với những loại bánh thông thường. Nếu muốn chế biến để làm quà tặng hoặc làm thành món bánh sinh nhật độc đáo thì cách làm bánh cappuccino cheesecake kiểu ý thực sự là một lựa chọn hoàn hảo vô cùng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400gr creamcheese để ở nhiệt độ phòng cho mềm
+ 4 lá gelatin (5gr/lá)
+ 2 gói bánh Oreo
+ 100ml nước sôi
+ 80g bơ chảy
+ 3 gói cà phê hoà tan
+ 250ml whipping cream
+ 160gr đường xay
+ Trang trí: 2tpsp bột cacao + 1 ít nước sôi

Cách làm bánh cappuccino cheesecake kiểu Ý

Cách làm cappuccino cheesecake

Bước 1: Làm đế bánh

Bỏ phần kem của bánh oreo rồi dùng chày cán nhuyễn bánh thành bột, hoặc có thể dùng máy xay sinh tố để xay mịn.

Đun chảy bơ rồi cho bột bánh vừa xay vào, trộn đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, nén chặt để làm đế rồi cho vào ngắn đá tủ lạnh.

Bước 2: Làm thân bánh

Hoà cafe với nước sôi thêm 50gr whipping cream + đường + 30ml cafe vào cream cheese, đánh lên thật đều cho bông.

Tiếp tục đánh bông 200gr whipping cream cho vào hỗn hợp cà phê ở trên.

Ngâm gelatin vào nước cho mềm, cho vào lò vi sóng quay chảy, hoặc hấp cách thủy.

Phần cà phê còn lại từ từ cho vào gelatin trộn lên rồi đổ vào hỗn hợp làm ban nãy, đánh đều.

Lấy đế bánh trong tủ ra, rót hỗn hợp kem vừa làm lên trên.

Bước 3: Trang trí

Hòa bột  cacao với nước sôi sao cho sánh thì cho vào túi bắt kem phun lên bánh theo hình xoắn ốc từ trong ra ngoài hoặc theo hình tùy thích.

Cho bánh và ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Cách làm cappuccino cheesecake có hình thù khá độc đáo và bắt mắt, hương thơm lại quyến rũ, nhìn vừa sang trọng vừa quyến rũ, dù là trẻ nhỏ hay người lớn cũng sẽ đều thích mê.