Bánh bí đỏ nhân vừng không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, mà còn làm bữa sáng đơn giản mà đủ chất nữa đó. Bí đỏ giàu vitamin A, còn vừng đen và quả óc chó chứa rất nhiều axit béo omega-3 và các khoáng chất có lợi cho cơ thể, món ăn vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh bí đỏ nhân vừng không khó, các chị em cùng trổ tài làm để gia đình mình được thưởng thức món bánh tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 60g bột gạo tẻ
+ 200g bột gạo nếp
+ 50g vừng đen đã rang
+ 1 miếng bí đỏ
+ 50g quả óc chó
+ 25g bơ
+ 65g đường đỏ
+ Một ít vụn bánh mỳ
+ Dầu ăn

Cách làm bánh bí đỏ nhân vừng giòn ngon thơm phức

Cách làm bánh bí đỏ nhân vừng

Làm nhân bánh

– Vừng đen, quả óc chó rang chín, xay nát, trộn đều với nhau.

– Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào rồi cho tiếp đường vào đảo đều.

– Trộn hỗn hợp bơ đường với vừng và quả óc chó cho đều.

Làm vỏ bánh

– Trộn đều  bột gạo nếp và bột gạo tẻ với nhau.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng đem hấp chín. Sau đó lấy ra, nghiền nhuyễn đổ vào phần bột đã trộn đều.

– Nhào bột thật nhuyễn, chia bột thành viên tròn.

– Bột viên tròn lấy tay dàn dẹt, cho nhân vào giữa, sau đó viên lại.

– Nặn xong, lăn đều bánh vào bát vụn bánh mỳ.

– Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, thả bánh vào chiên vàng, vặn lửa nhỏ vừa phải.

Bánh bí đỏ nhân vừng vỏ ngoài giòn tan, nhân bên trong bùi bùi vị của vừng đen và quả óc chó sẽ tạo nên món ăn ngon tuyệt đảm bảo ai ăn cũng ghiền.